半肥半瘦的猪肉,切成方刚正正的三块,每人一块,每块二两,中间还用绳索绑了一个十字花结。东坡肉上桌的时候,mm唐苗没忍住悄悄哇了一声,只见盘里的东坡肉红得透亮、色如玛瑙。唐苗想用筷子勾住绳索将肉夹起来,没想到筷子一歪,就悄悄松松地扎进了肉里,当真算得上是皮肉酥烂。
唐芋惊奇地瞪大眼睛,问道,“只要两三分?”
外婆说完以后,对唐芋说道,“你也别悲观,还是那句话,你现在还太年青,这才到那里啊……再说我们家也没人让你必然要成为一个厨子,你想做菜就做菜,不想做菜就不做。”
豆腐上锅蒸熟后拿出来凉透, 切成薄厚适中的菱形块, 刷上蛋液以后煎到两面金黄。
唐苗夹起一只虾,连壳都舍不得用手剥开,用筷子将虾头悄悄摘下,连壳带肉的放进了嘴里。油爆河虾外脆里嫩、咸甜适口,入口以后舌头悄悄地那么一用力,壳和肉就分离开来。唐苗吸吮完虾壳上的咸甜滋味以后,才略带不舍地将壳吐出去,开端细心咀嚼虾肉和虾脑的滋味。
但是唐芋摆摊一天挣的钱, 遵循这个标准来吃,也不过将将够吃一顿,想要每天吃,那是千万不能的。她现在摆摊的支出, 实在只够一家人每个礼拜开一次荤。
现在外婆竟然说她只要外公两三分的功力?
唐芋问道,“有我外公的几分离艺?”
外婆摇点头,这豆腐又是裹鸡蛋、又是用油炸的,鸡蛋和油加起来的钱,可比豆腐都要贵!这么烧豆腐能不香吗?
唐芋的目光正搜索着卖豆腐的, 就看到豆腐徒弟挑着担子走进市场, 放下担子。唐芋赶紧走畴昔, 豆腐徒弟看到她,撩开豆腐上盖着的纱布, 豆腐还是温热的、颤巍巍的。
唐苗站在唐芋身后不远处,欣喜地望着锅里,抽抽鼻子,“姐,豆腐如何都这么香!”
砧板那边,唐芋将青红椒切段,油锅里放入葱、姜、蒜爆香,又挖了一大勺辣酱放进锅里,炒出油汪汪红亮亮的红油。
金黄黄色的豆腐块扔进锅里翻炒,唐芋又加了糖和生抽,大火舔舐着锅沿,翻炒之间香气一阵阵向外迸发。唐芋将火关小,净水沿着锅沿缓缓注入,在锅里变成一汪酱色的汤汁,半晌以后咕嘟咕嘟地冒起了泡,每个泡分裂开时,又会送来一阵分歧于刚才的、更加含蓄暖和的香气。
外婆看向远处,脸上暴露思考的神采,“你外公在你这个年纪的时候,当时候我们刚结婚吧……我想想啊,他当时候做菜还真一定有你现在好吃!”
还要持续尽力啊!
唐芋伸手在豆腐上方虚空笔划了一下,豆腐徒弟利落地拿起刀, 横平竖直地切了一块放到唐芋带来的碗里, “一毛。”