围很大，制造各种罐头达70多种，销往西欧各国。1862年，法国生物学家巴斯德颁发论文，申明食品败北是细菌而至，这一发明，对罐头产业进献不小。罐头工厂采取了蒸气杀菌技术，使罐头达到绝对无菌的水准。今后进步了罐头质量，耽误了保存时候，而更受消耗者的欢迎。