此粥的制法非常简朴，若用于常日保健，山药、薏米、芡实三种质料以1∶1∶1的比例搭配，打粉熬粥便可。粥里还能够放芝麻、核桃、松子、红枣或肉丸等调味。对于常日有水肿、尿又少的人，能够用山药薏米粥；常日肾虚、尿频、口干舌燥、喜饮水的人，可用山药芡实粥。对于白叟，侧重补脾肺的，山药能够2份，薏米或芡实1份；侧重补肾阴的，芡实可为2份，山药1份；侧重祛湿热的，还能够单用薏米，内里可加绿豆。为了包管结果，普通不主张在粥里加米，特别是不要加大米。

有些人吃一点东西就饱胀不适，难以消化；有些人吃下东西，或腹泻，或便秘，或不生精微而生痰涎，或不长气血而长赘肉。这些题目都是因为脾不健运形成的。中医以为，脾胃为后天之本、气血生化之源，要想气血充分，必须先把脾胃保养好。

不过需求提示大师的是，薏米性微凉，脾胃过于虚寒，四肢怕冷较重的人不宜食用，妊妇要忌用。

《本草纲目》记录，薏米的首要服从在于健脾祛湿，健脾能够补肺，祛湿能够化痰，是以，薏米可处理与体内浊水有关的题目。而芡实止腰膝疼痛，令耳聪目明，耐久食用可延年益寿。芡实不但止精，还能生精，祛脾胃中的湿痰，生肾中的真水。

第二篇第六章第2节 衰弱人群，山药薏米芡实最体贴

就像要在引来清泉之前先排净污水一样，服用此粥之前，也要清查身材。体内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消；肝火太旺的人，必胸闷不适；淤血停滞的人，必疼痛减轻；津枯血燥、风寒实喘、小便赤短、热结便秘者都不适合。

山药、薏米、芡实都有健脾益胃的神效，但用时也各有侧重。山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长。芡实健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。将三药打粉熬粥再插手大枣，对医治血虚疗效明显。

老王前段时候生了一场大病，在病院住了一个多月。出院后身材一向很衰弱，老王的老伴儿变着法儿给他补身子，顿顿都是山珍海味、大鱼大肉。成果老王不但没规复活病之前的精力头儿，还常常没胃口，吃不下东西，一天比一天衰弱。厥后一其中医朋友给了他们一个方剂――山药薏米芡实粥。吃了一段时候后，老王气色较着好了。

不管是天赋不敷的孩子，还是高龄体弱的白叟，或者身染沉痾的患者，山药薏米芡实粥都是补养气血的最好挑选。山药性甘平，气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为补中气最平和之品。老王大病初愈，身材正衰弱，吃山药薏米芡实