而八道菜所做的就是酸甜口，听着仿佛是南边的菜式，江南的做法，实际上不然，只要吃过的人才晓得八道菜出品的酸甜口那是南北皆宜、长幼通吃的极品菜肴。

白切鸡中所选之鸡极其首要，朱富果断根绝饲料鸡和肉鸡等，而是挑选正宗的山坡散养土鸡，这个已经在冀省找到了稳定的鸡源，两边也签订了耐久的合作和谈。

小巧宝塔？这是――莫非是用萝卜雕镂的出来的凉菜？

千里间隔一日还，口中余香停不住――徐庶大厨也给出了高度评价。

对了！这个千里回香还真是回锅肉，正宗的川味回锅肉。

那笑尘凡却没那么多顾忌，这厮闻香识货，待那办事员MM放下回锅肉，他的筷子已运转如风，先动手为强了。

看来即便朱富已经重生，对上一世的影象已经恍惚，但骨子里熟谙的东西还是信手拈来。

斩鸡，如何看刀功？不是看鸡块的大小均匀，而是先当作果――刀功高超之人，不但能每一块鸡肉都连皮带肉镶着骨，还能将鸡块斩得肉多骨少，而不是满盘的皮和满盘的骨，却看不到肉。

好吧，别说八道菜了，就是只要一道，如果做好了也一样威名四播，供不该求。

这个――莫非是素菜？

咳咳咳，吃的公然是钱啊……

汤名水泊梁山，倒也象形，几块精选的肘子骨立于纯红色的汤液当中，如同水上岛屿，四周则散着一些黄花菜，如那水泊上的芦苇。

实际上，这是一道源自于粤菜的大菜，每逢结婚生子迁新房等丧事，总少不了这一道菜――扣肉。

在坐的多为北方人，但无一不是见多识广之辈，初尝之下，公然大喊过瘾，笑尘凡更是大喊要打包几份归去，也让笑家的大佬们“有福共享”。

王小二望着这些标准五花肉做成的回锅肉，满口生津，要不是这帮“不熟谙”的人在这里，他早就运筷如飞，先吃为敬了。

而这道汤，也是八道菜独一的一道汤，由青花瓷汤碗盛着。

这套菜瞧着浅显，代价却还是200中原币，但一分钱一分货，谁吃谁晓得。

“哇！好香！莫非是回锅肉？”看来这笑尘凡不但是贸易奇才，还是食界里手呢。

扣肉的做法有很多，比如梅菜扣肉、五香扣、酸甜扣、芋头扣等。

青龙过海，订价200中原币。

说穿了，实在就是肉丝、木耳丝、豆腐干丝、萝卜丝和蒜茎丝的混炒，炒成一个团体，炒成一道菜，南边人称之为“肉线”，朱富和徐庶则称之为“五子落第”。