也有乌龟、甲鱼、青蛙、龙虾、小鱼小虾、田螺扇贝等等另类水产品，种类繁多，数不堪数。

周小波打断了蟹估客的吹嘘，语气鄙夷道：“正宗的阳澄湖出产的大闸蟹，一年只要百万斤的产量，再分发到天下各地，每个省都没有多少斤。我们省除了省会都会和几个一线都会以外，别的处所底子就看不到正宗的阳澄湖大闸蟹。就我们这个小县市，莫说阳澄湖大闸蟹了，就是别的种类的大闸蟹，那也见不到半根毛！你的这些螃蟹，只不过就是乡间养蟹场里养的河蟹罢了！”

“老板，这螃蟹如何卖？”

忙完了这统统，前提事情就算是全数做好了，就等着中午下锅煮螃蟹了。

“一斤只要六元，新奇的大黑头……”

先将一兜子的大螃蟹倒进水池里，用刷子将螃蟹大要的污渍泥沙洗濯洁净，然后再将这些螃蟹装进一个水盆中，接上小半盆净水，再倒了一瓶便宜的二锅头出来。

“卖鱼哟，大鲤鱼……”

蟹估客顿时哑口无言，竖起大拇指，赞叹道：“小兄弟，专家啊！得，我也不吹了，这确切是河蟹，是我今早刚从乡间养鱼塘里进的货，你看着买吧！”

“得得得得，还阳澄湖大闸蟹呢，一斤才五十元，你觉得我不懂螃蟹的行情呀？”

“甚么时候，我才气揣着几十斤红票票，想吃甚么就吃甚么，想喝甚么就喝甚么啊？”

麦黄蟹，豆黄鳖。

而他则还在上学，只是一个门生罢了，除了平时的糊口费以外，没有别的的资金来源。

明天恰是周末，虽说高三的课程非常沉重，但黉舍在招考鼎新的号令之下，仍然充满爱心肠放了门生们一天小假。

也是从那今后，在他的食谱之上，螃蟹的排名便高居榜首，雄霸五年，从不动揺！

蟹估客哟喝了一声，手脚敏捷的从兜里倒出一堆大螃蟹，放进秤上的筐里，再一称量，五斤二两。

……

周小波举起一根食指摇了摇，轻视地说道：“大闸蟹，是淡水湖蟹，有四大特性，别离是青背、白肚、金爪、黄毛，这形象与普通的河蟹有着底子的分歧。别的不说，就说黄毛，大闸蟹的两螯八脚上都有三四厘米的黄色茸毛，而河蟹倒是没有或是茸毛很短。别的，大闸蟹的青背、白肚、金爪等等特性，都与河蟹有所分歧！老板，你还要我再说下去吗？”

周小波经常仰天长叹：“海燕兄，黑熊兄，沙鱼兄，另有做满汉全席的大厨兄，吃路漫漫，你们可要等着我啊……”

螃蟹要在酒水中浸上几个小时才行，周小波先将水盆放到一边，再把八角、花椒等佐料全数筹办好。

当麦子黄了，熟了，也就到了螃蟹长得最肥美的时候了，这时节捕捞上来，恰好上市。

周小波忙完以后，便熬了一些米粥，草草将早餐对于畴昔。