因为手里的家伙式不趁手，以是捣蒜这步调陈致远用的时候有点多，足足十多分钟才弄好，往里边倒入少量的净水与食盐搅拌均匀后陈大官人便开端拍肉了。

“如许做真的好吃吗？”埃尔曼德向来没有如许做过驯鹿肉片，他想不出来浸入了蒜汁的肉是否好吃。

听到埃尔曼德话陈致远笑道：“大蒜味道辛辣，也就是说有很大的刺激性气味，我记得有个传说说是吸血鬼怕大蒜，我以为是因为吸血鬼具有远高于凡人的嗅觉形成的，大蒜的刺激性气味令吸血鬼感到激烈不适。这类刺激性气味为大蒜带来了另一种感化，那就是中和，如果把蒜汁浸入到驯鹿肉中，它那辛辣的味道能够中和肉质本身的寒性，进步肉本身的味道，让这道菜更甘旨！”

为了把这件事完美处理掉，陈大官人不得不消两个国度人吃东西时口味分歧的事来解释。

川岛琪打的坏主张陈致远天然看得出来，但是走到现在这步，川岛琪较着已经把他的后路都给堵死了，逼着他不得不跟埃尔曼德比试厨艺，胜负两种结局带来的影响陈致远也想的出来，他天然不能让川岛琪快意，听埃尔曼德说完立即站起来道：“埃尔曼德先生请教就不必了，我们中原有一句话叫做共同窗习、共同进步，我刚才说您这道驯鹿肉片少了一道工序，实在并不是您了解的意义，这是我们两个民族饮食风俗的题目，您晓得中原的菜肴跟您这里的菜肴是有很大分歧的，一样的一种食材我们中原人喜好如许做，而你们喜好那样做，分歧的烹调伎俩做出来的菜味道是不一样的，我们的作法更合适中原人的口味，您这里的作法更合适本地人的口味，我说的少一道工序的真正意义实在就少了一种调料，比如说这道驯鹿肉片我们中原人更喜好加上一点大蒜在吃，如许做出来的味道更合适我们，如许说您明白吗？”

“您做这道驯鹿肉片，肉在炖之前必定在案板上几次拍打了吧？”陈致远没上来就答复埃尔曼德的题目，他当然吃的出来这肉必定几次拍打过，不然不会炖了这么长时候还很有嚼头。

这里可没有中原那种捣蒜锤儿，最后陈大官人遴选了一个银制的勺子，这勺子是用来盛汤的，现在被陈大官人当作了捣蒜锤儿。

“请！”埃尔曼德侧身让在一边扭头对那些帮厨道：“去为陈先生筹办驯鹿肉片的统统质料！”

“当然有干系，我们中原人吃这道菜时，喜好一边拍打肉，一边往肉上沫蒜泥，通过拍打使得大蒜的汁液浸入到肉中！”陈致远笑着揭开了答案。

听到埃尔曼德这句话陈致远一愣，不解道：“就在这里做吗？”

川岛琪天然不能让陈致远这么顺利的蒙混过关，张嘴刚要说话，却被埃尔曼德抢了先：“本来是这个模样，不晓得你们吃这道驯鹿肉片的时候如何放大蒜那？”