的味道，而这咸味则是靠食盐，普通的菜，入口第一味觉就是咸味，随即才是食材本身的味道。食盐本身就有袒护食材味道的特性，要让这鲜、咸同时传达到味蕾上，可谓是千难万难，放眼天下的厨师能做出这类鲜、咸并集的珍珠翡翠白玉汤，一个巴掌都不到。现在这小伙子要做这道菜，这些厨师谁也不看好他。