水晶虾饺的皮很讲究，太薄了，上锅蒸会破，太厚了又影响美妙，普通都会插手玉米淀粉，可玉米淀粉又比较粗糙，以是看上去模恍惚糊成半透明状况。

“我来猜一猜！”宋主任插嘴，沉吟半晌，俄然哈哈一笑，问姜轩；“你是用了模具吧？”

饺子吃完以后，嘴里却开端发苦，发涩！

谁都没有推测，就在姜轩得胜十拿九稳的时候，异变崛起！

三分饺子送到三个评委面前，赵厨师长刚伸出筷子，就是微微一愣。

“如何做的？”赵厨师长太猎奇了。

“事前筹办的，算不算违规呢？”主持人问。

难怪透过饺子皮看起来，内里的‘龙’仿佛在游动普通，本来内里是有汤的！

“短时候必定不可，但是我提早在家里，花了一整天，把用十几条鱼肚子上的肉熬成了肉汁，最后只剩下一锅汤，冻住了带来现场熔化的。”姜轩说。

能做到几近全透明，必定是用了无筋面粉，并且这个擀面皮的技术也是绝了，要包管面皮的每一处都受力均匀，比机器造出来的还要均匀。

“看起来明天的比赛是飞腾迭出啊，那么几位教员，现在能够给分了嘛？”现场主持人问。

“当然不算，鱼汤这是食材质料，而不是成品，如果他事前做好了水晶饺子，必定不可，但实现筹办质料如何能算违规呢，油盐酱醋、菜肉水油，不都是要提早筹办的嘛。”李副会长笑笑，“我倒是迫不及待的想要尝一尝了。”

“公然是里手。”姜轩也笑了，就是用了模具，手工做当然不成能，模具就很轻松能够处理这个题目。

边上的居家暖男神采微微一红，刚才点评他的佛跳墙，此中最大的一个优势就是‘火候不敷’，比拟之下，对方事前筹办了鱼汤，在这点上远远要超越他。

‘哈哈哈哈哈哈哈！我去厕所拉大便！刚才要直播吃大便的那位你放心，管够！’

别的两个评委也是愣住了，凑上去看了看，谁都没动筷子。

“这饺子如何会有苦涩味道？！”赵厨师长皱眉。

没想到，这个饺子里，不但有龙形的虾仁，竟然像撒尿牛丸一样，另有浓浓的汤汁！

成果还用说嘛？

‘园长太霸气了！’

可恰好这饺子的香味，就跟长坂坡上的赵子龙似的，甭管四周千军万马包抄，我如入无人之地，钻进四周人的鼻子里！

“野生鲫鱼能煮得这么香？”宋主任猎奇的问。

“对对对！这就说得通了，舞鱼龙，舞鱼龙，公然是鱼龙俱全！”

姜轩倒是道：“几位，从速趁热吃吧，都快凉了，这个饺子是要吃热的。”

全场一个长久的沉默以后，稍稍懂行的，都是倒吸一口冷气！

摄像头推动之下，看清了盘子里的水晶饺子。