“啊……这是社饭？我不晓得，教我的大厨只说是腊肉饭。”文熙记得社饭还要用一种特别的野菜，而他连野葱都没有！

洗洁净的腊肉是非常标致的虎魄色，腊肠切开的时候带着五香的味道，文熙尝了一块，是五香麻辣味的，看来这腊肠也是辣肠。

“再加点这个！我顿时就好！”老爷子底子不耐烦把水开水龙头，直接把野葱放在水缸里洗濯。

“差未几，差未几！”社老爷子抓着勺子缓慢捞了点腊肉蕨菜饭，吹了几口气后放进嘴里，是影象中社饭的味道！

文熙明天就要应战一灶两锅同时做饭炒菜，这不但是对炒菜大厨的磨练，同时烧火人的功力也得合格。因为烧火人弄出来的火苗大小，柴火安排位置的前后都能够影响饭菜的口味，文熙一人兼任两职，被白叟看到后必定会以为文熙在糟蹋食品。

文熙把柴火的位置略微今后挪了挪，火舌刚好舔着大锅锅底，锅里盛放的是淘米水，烧热今后刚好用来洗去腊肉腊肠上的污渍。多余的热量被小锅接收，锅里放着文熙淘好的米，只不过文熙加的水有点多，待会水开以后把多余的水捞出来炒菜恰好。

“好了！”老爷子洗洁净野葱后敏捷切末，切好右手握钢刀往大锅里一拨，文熙当即加快翻炒的速率。

“社伯伯明天有客人？”台长见老爷子出来后从速上前搭话，他方才听到板屋里有个年青的声音。据他所知，老爷子的孙子辈还在黉舍待着，只要暑假才会上梨花山。

“好香啊，社伯伯这是做了甚么好吃的？”蓝台台长带着一帮人上了山，走到板屋前那就闻到了阵阵肉香味。台长晓得社政是湘西人，还觉得社政白叟家专门做了特产请他用饭呢！台长既欢畅又奇特，老爷子甚么时候变得这么好说话了？

腊肉蕨菜饭的制作体例与浅显的腊肉饭分歧，这还是文熙拍摄小当家的时候，一名来自湘西的大厨教给他的，最合适在土锅大灶上制作。

把腊肉腊肠切丁以后，文熙又把蕨菜也切成细细的小段，这时候小锅的米饭已经开锅了。文熙撤回柴火后揭开小锅锅盖，捞出多余的水备用。

板屋砌的灶台固然只要一个灶眼，可上面却放着两口锅，大锅在前，小锅在后，炒菜的同时也能烧饭。只不过灶台铁锅饭普通人不会做，做不好轻易夹生或者煮成稀饭，以是现在很多人家的小锅只用来烧水。

锁好代步车，严天冷撑着雨伞筹办上山，哪晓得半路上冒出个小伙子长开手臂拦在那儿：“不美意义，白叟家。山上有剧组在拍摄，十点之前都不能上去！”

“我记得前次还剩下一把野葱，我种哪儿来着！”社老爷子敏捷冲到院子里，栅栏边一排野葱晃着绿油油地叶子在招手！