“好的，师叔。”阿苦涩甜的应了一声。

猪蹄的做法不难，洗净猪蹄后用泡在在料酒里泡两个小时进味，然后涂上酱料焖熟，再涂上一层酱料将外皮炒焦而成，味道香浓，金灿灿的油光闪亮很轻易勾起人的食欲，当然吃起来也是一级棒！内里的皮炸得香脆，内里的肉入口即化，香软并且不腻，最首要的是蹄筋很有嚼劲又不至于咬不烂，火候方才好。做法不难，可贵是酱料和料酒的做法。