明月是有备而来的，既然筹算把这炸猪皮倾销出去，她天然也做好了万全的筹办。

“陈掌柜您稍等，尝尝这烹制过的炸猪皮，您再做决定不迟。”

“这是凉拌猪皮，这是小炒猪皮，您先尝尝，固然有些凉了，口感到当还是不错的。”

陈掌柜不由有些绝望：“哎，我还想如果此次卖的好的话，再跟你多定一些的。看来只能比及来岁了……”

酬酢过后，明月就筹办渐渐切入主题了。

三斤摆布猪皮能制成一斤炸猪皮，不过猪皮本就是买猪肉的从属品，之前买猪肉的时候，因为买的多，肉摊老板还免费送了好些猪皮，以是这个本钱低，明月来之前也做了些物价调查，定了个陈掌柜能够接管的公道卖价。

“这腊肠买卖临时是做不成了，不过我这儿另有样东西，不晓得陈掌柜有没有兴趣？”

颠末泡发再烹制的猪皮，香而不腻，弹性实足，口感爽滑有嚼劲，确切很好吃。

明志此时已经将马车上的几筐炸猪皮给卸下来了，明月揭开盖子，拿了一块色彩金黄的炸猪皮出来递给陈掌柜。

陈掌柜接过那炸的金黄的猪皮，拿在手里来回打量，又放到鼻下嗅了嗅，掰了一块放到嘴里尝了尝，倒是酥脆适口，却没有之前那腊肠的味道出彩，无甚特别之处。

这代价但是比肉价还贵了几倍，却又不是肉，只是肉皮，固然味道确切不错，陈掌柜面带踌躇的道：“这代价……实在贵了些吧，如果二十五文钱一斤，倒还能接管。”

在商言商，陈掌柜道：“这炸猪皮口感尚可……”

回身回马车上拎下来一个食盒，里头装的是一碟做好的凉拌猪皮和小炒猪皮。

“三十五文钱一斤，您可别嫌它贵，这炸猪皮轻，不压秤，一斤得有这箩筐小半筐了。”

陈掌柜接过筷子，抱着试一试的心态夹了一筷子凉拌猪皮，又尝了小炒猪皮，味道公然冷傲。

“这批腊肠都是用上好的调料做的，信赖陈掌柜尝过以后会更加对劲的。只是这腊肠制作需求配应时令，年后气候回暖就做不了了。不过新作的腊肠，如果放在地窖里头，存上一年半载的也没题目，以是这批腊肠，您能够渐渐卖，必定是不愁卖的。”

明月也不焦急，不疾不徐的解释道：“陈掌柜，这一斤炸猪皮，能够泡发成4、五斤摆布。您能够直接卖干货，也能够泡发了卖，到时候我再给你写几道烹调的方剂，您能够让人做出来放在店里让客人免费咀嚼，好吃又别致的吃食，天然是不愁卖的。三十五文钱一斤，真的一点儿都不贵。”

“这个是炸猪皮，干吃酥脆，亦可温水泡发后，用来煮汤、炒菜、凉拌了吃。这东西也是别致吃食，口感好，并且代价也便宜。”

见陈掌柜一脸对劲的神情，明月就晓得这猪皮过关了……公然就听陈掌柜问道：“不知这炸猪皮如何个卖法？”