将米饭蒸上一会儿以后，傅咏菡这才开端正式下刀切肉。

他不求别的，只要能有傅咏菡一半的刀工，这辈子估计也完整够用了！

而在火候方面，只要将火候油温掌控恰当的厨师，才气把肉片熬制成一个一个的卷窝形状，另有一个好听的名字，俗称“灯盏窝”。这类形状的肉片不但看起来美妙，并且能在最大程度上留住豆瓣酱的光彩和味道。

一想到本身明显比纪修朗先熟谙傅咏菡，成果在傅咏菡这里蹭到的好吃的却还没有纪修朗多，林予昂顿时就怄得想要吐血了。

纪修朗一看林予昂那幽怨的眼神，顿时就有些受不了了。

而她本身，则先开端蒸饭。

回锅肉的选肉要精，下刀要准。肉太肥的话会腻，太瘦的话又轻易炒焦，都不是最好的挑选。至于形状方面，太宽太窄的猪肉，都很难成型。

猪肉是章海特地拿过来的上好后臀肉，也只要这个部位的猪肉，才气肥瘦恰当，并且炒出最标致的灯盏窝窝来。

章海心中的迷惑，傅咏菡天然是看在眼里的。

毕竟，固然章海给她打过几次动手，但真的提及来的话，他们俩之间实在并没有甚么干系。

固然林予昂已经晓得此次傅咏菡是被纪修朗请过来给金融峰会做晚餐的，但是他只觉得傅咏菡就是被直接请过来的罢了，却不晓得在这之前，傅咏菡还特地做过甜品证明本身的气力！

她拿了三个盘子，别离装好了米饭，然后就将被酱汁包裹着的回锅肉别离倒了上去，很快就浸得上层的米饭都变了色彩，却一点儿也没影响米饭原有的形象，反倒让白白的米饭更添了一份美食的引诱。

看纪修朗拉着林予昂走的那么轻松，很明显，纪修朗是个练家子啊！

影响回锅肉味道的身分有好几个，此中一个比较关头的身分，就是豆瓣酱的挑选。

从小到大熟谙这么多小火伴，就属大修最奸刁了！

傅咏菡切肉的速率很快，但每一刀都下得非常准，切出来的肉片厚薄都是一模一样，的确分不出半点不同来。

没多久的工夫，傅咏菡就炒出了一锅标致鲜香的回锅肉，香味儿弥盖了全部厨房，几近吸引了统统人的目光和鼻子。

摇点头，不再想这件事情，傅咏菡让一向侯在一边的章海开端筹办回锅肉盖饭所需求的质料。

雅皇旅店但是五星级旅店，厨房里又有特级厨师洪功批示，以是在这厨房里，只要你想不到的，就没有你找不到的食材。

做菜用的食材，当然不是越贵越好，也不是越珍稀越好。像豆瓣酱这类野生制作的配料，一样是要挑选最合适的，而不是挑选最精美的。

傅咏菡终究选出来的这类豆瓣酱，也不是最让她对劲的，不过倒是她当前能够选出来的最好的，勉强也能姑息用了。