而统统尝过傅咏菡技术的人，无不对她佩服。

配料调制好了以后，一旁凉开水中的鸡肉却还没有完整冷却。不过洪功并不在乎这点儿时候差，直接就将整只三黄鸡从水中拎了出来放在案板上，拿起菜刀干脆利落的就将整鸡从中腹部位一分为二，然后将其斩块，整整齐齐的码好了放在了两个盘子内里，又加了点东西装点，让摆盘更都雅一些。。

冬瓜火腿汤很快就煮好了，洪功并没有往里头放一些多余的调味品，只放了几颗盐，又撒了把细碎的葱花，就让章海给楼上等着的傅咏菡二人送去。

“傅蜜斯和大少爷就在他们之前惯用的包间里，你也晓得处所，就亲身走一趟吧。”洪功道，“这气候更加的冷了，让他们先喝口汤暖暖胃也好。”

洪功将他的反应看在眼里，眉眼弯弯，无声的笑了笑。

他筹算做一道冬瓜火腿汤。

当然，三黄鸡的做法有很多，并不但限于被拿来做白斩鸡。

等这些切好的鸡肉端上桌的时候，温度也就该凉得差未几了。

但是洪功晓得，这类半放养的鸡对浅显人来讲或许已经非常可贵，但毫不会瞒得过傅咏菡的嘴。

鲁明卖力杀鸡拔毛，行动利索得很，很快就把一只鸡措置得干清干净。指导着章海措置牛腩的洪功抽暇过来看了一眼，对劲的点了点头。

只是如许简朴的吃法，吃多了不免还是会让人感觉有些过腻，倒不如煮汤更好。

鲁明的刀工不错，将三黄鸡措置得也很好，让煮熟出锅得三黄鸡仍然保持了相称完整的形状，看起来更是油光锃亮，让人一样看畴昔就晓得这鸡肉必然非常肥嫩。

现在一听竟然轮到傅咏菡来咀嚼雅皇的技术了，不管是章海还是洪功的门徒鲁明，顿时都冲动了起来。

把冬瓜火腿汤交给章海送走以后，中间的三黄鸡也已经煮熟了。

并且这类近似于简朴卤莽的吃法并不会让人感觉糟蹋了食材，那火腿中的瘦肉部分吃起来香咸中又带着一股甜味儿，肥肉更是香而不腻，甘旨得能让人一向吃下去，直到把切好的火腿吃光为止！

将措置好的鸡直接扔进锅里煮熟，洪功则用心措置起手里的金华火腿来。

很多厨师喜幸亏调制配料的时候加味精，洪功却没有如许的风俗，傅咏菡则更加没有。在他们看来，味精当然有调味的感化，却也更轻易毁了食品本身特有的味道，利用起交常常是得不偿失。

当火腿的鲜香融入汤汁，而冬瓜又中和了火腿中的油腻，如许一道冬瓜火腿汤的确就是一道汤中极品，足以让人在喝汤的时候，连舌头都忍不住一口吞下去。

不过傅咏菡固然买不到真正的好东西，但是这对雅皇旅店来讲却不是甚么困难。

特别是这道白斩鸡，吃的就是鸡肉本身的鲜美。如果加了味精在里头的话，反倒会挡住了鸡肉的鲜香，完整就是画蛇添足。