章海一愣，老诚恳实的道：“之前在小餐馆跟徒弟门胡乱学了一年，厥后又进西餐厅待了一年，然后就去了厨师黉舍学了两年。从厨师黉舍出来后，我就进了雅皇，到现在为止也待了有大半年了。”

厨房里一向存眷着这边动静的人都有些发楞。

傅咏菡当然看出了章海的宽裕，她内心顿觉有些好笑。

傅咏菡想了想没想通，也就抛到脑后不想了。

余康宁倒是有些听傻了。

这是下厨的人必须服膺的事情。

这么一算的话，章海学厨的时候，也有近五年了！

傅咏菡点点头，道：“你我也算是熟谙了，你应当也晓得我的一些脾气。想让我收下你，也不是不成以。不过，该有的磨练还是得有的，你做好筹办了吗？”

没有人想到傅咏菡竟然会给章海出这么一个考题。(未完待续。)

萝卜丝饼？

这个章海学了那么多年的厨艺，就是随便做一道甚么菜，也必定比他当初的青椒土豆丝要强百倍啊！

除了这些细节以外，做菜的人对各种食材的挑选也必须做到了然于心。

章海说得滚滚不断，傅咏菡在一旁听着，时不时的点点头。

普通来讲，要先上味道较浓的菜，后上口味平淡的菜。无汤的菜上在前头，有汤的则又要留在前面。

在厨房里做事的人，必须得勤奋。这个勤奋指的不但是做菜，另有对厨房的态度。

余康宁再次听傻了。

起码这些根基的东西，就绝对不会记错。

因为傅咏菡一向没喊停，以是章海也就一向说了下去。说到前面，章海脑中的豪情降落了很多，肚子里装的东西也越来越少，不免就有些慌了，说话的速率慢了很多不说，还不时的悄悄打量着傅咏菡的神采，内心悄悄叫苦，绞尽脑汁的想着统统本身晓得的和厨房有关的重视事项。

还真是个不短的时候了。

这下好了，来了个章海，傅咏菡倒是能腾出一部分离来，让余康宁跟着章海学些根基功了！

章海也是眼睛一亮，不迭的点头，大声道：“是，我想拜傅徒弟为师！”

终究说到正题了！

能够用作下厨的食材太多，各种百般。只要选对了烹调体例，才气让它们各自达到其最好的结果。

余康宁心头一紧，眼睛眨也不眨的盯着章海看。

不愧是接管过专业培训的，和野门路削发的人公然还是有些不一样。

“行了，你说得也差未几了，就先到这里吧。”傅咏菡可贵的发了善心，在章海又一次停顿的时候截住了他的话头，“章海，你学厨几年了？”

很明显，她对章海的表示非常对劲。

完了完了，这个新来的竟然已经学厨这么久了，他这个比来才想起学厨的人，如何能够比得过这个新人？！

像用来做小炒的猪肉最好的挑选就是后臀肉，做肉丸子的话就要用前夹心。莼菜用头，芹韭用根，鸡用雌才嫩，鸭用雄才肥……这些事理，别说是大厨了，就是普通的有经历家庭妇女，实在大多也能做到烂熟于心，只是很少有人当真细心的总结过罢了。