又一波丸子被放在锅里渐渐地煮着。袅袅的水蒸气从锅里升上来，给柳玉瑾的四周罩上了一层看不清的雾气。

将鱼肉用刀背锤得松坚固软的，放在一边，柳玉瑾又开端措置早就买返来的五花肉了。因为鱼肉的粘性比较差，以是只用鱼肉的话，做出来的丸子不但腥气重，还会鄙人锅的过程中散开，以是柳玉瑾按照菜谱里的做法，决定往内里加上一半的比较肥的猪肉和淀粉。

刮掉五花肉上面的猪皮，将比较肥的处所都切下来，细细地剁成了肉馅。举着沉重的菜刀，柳玉瑾不由感慨着，还是当代科技比较好啊。没有绞馅机，没有摒挡机，只靠着人力渐渐地剁肉馅，真是太痛苦了。