家住莱阳本姓孙,漂洋过海来挖参,路上丢了亲兄弟,找不到兄弟不甘心。三天吃个蝲蝲蛄,你说悲伤不悲伤,家中有人来找我,顺着古河往上寻,再有入山迷路者,我当作为带路神。
据很多放隐士讲,山神老把头真能保佑他们挖到人参,就是在深山老林迷了路,也能获得山神老把头的保佑。数百年来,长白山放隐士和参农,另有其他各行各业依托长白山用饭的人,每到山神爷生日都自发地来祭奠。
姥姥说:“小灵、小敏,你们把蝲蛄身上的壳揭掉。”接着交代大舅妈:“这些蝲蛄很多,留下来一些煮着吃。”
“当时我会生,就是比你大一天,你也得管我叫大哥。”
李雪峰抱怨:“小敏看来,你也感觉我干不了活啊?明天,我是没顺过劲,明天你再看看,我必定比小明霞强。”他说到最后的确是咬牙切齿了,还用心在明霞前加了一个“小”字。
晚餐后,大舅妈又把剩下的蝲蛄用盐煮上,蝲蛄很快就变成了红色,煮了十多分钟。捞出来放到盆子里当零食吃,满满地一大盆。
小龙叫道:“吃蝲蛄豆腐了。太奶奶快吃!”等小敏姥姥动筷以后,大师也开端吃了起来。
“是啊,就是他,传说几百年前,山东莱阳有个穷汉叫孙良,母亲不幸得了沉痾,一名老中医说这类病只要关外的长白隐士参才气医治。孙良是孝子,告别了年青的老婆王氏,单身翻山越海闯了关东。他在关东的原始丛林里,碰到了山东老乡张禄,二人结拜为兄弟。”
孟明霞说:“算了吧,没干多少活,倒累得够呛,还是在家歇着吧!”
“倒出来米醋,是为了让蝲蛄把它们肚子里吃的乱七八糟的东西给吐出来,不然不洁净吃了会坏肚子的。”
顿时,小敏看到,铁锅里翻出大朵大朵粉红色的气泡,像牡丹花一样,本来锅里褐色的汤子也变成了乳红色。“小敏,别看了,把灶坑里的火就得往下撤一些。”
大舅妈把揭掉壳的蝲蛄肚子里的黄子剜出来,放到一个大碗中,捏住蝲蛄尾部往横里一拽,它身上的蝲蛄肠子就被拽出来了。
一传十,十传百,孙良演变为保佑放隐士的神,人们修建了多处山神老把头庙,把农历三月十六日作为“老把头”孙良的生日来祭奠他。
小敏用勺子舀一下在嘴里细品,鲜嫩适口,回味无穷。小敏已经将近20年没吃过了,吃完了一碗又盛了一碗,真是让人停不下来。不太小敏还是禁止住了,蝲蛄豆腐做起来这么费事,姥姥家的人也是不常做的,得给别人留点。李雪峰和李小灵也是,再盛一次就吃其他的菜了。
“你直接倒到肉泥里就行了,全倒里去,小敏和李小灵,你们两个扯着屉布。”小敏将水倒出来,大舅妈搅拌几下,肉泥变成了蝲蛄汤子,把它渐渐地往屉布上倒,去除残存的甲壳和渣子。