5－8等标准：根部呈横灵体或顺体，有圆芦，皮紧细，主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长。大要牙红色或黄红色，断面红色。味甘、微苦。无杂质、虫蛀、霉变。五等，枣核?及珍珠疙瘩较着，?帽重量不超越主根重量40%，单枝重12.5克以上；六等，主根可见畸形，枣核?较着，?帽不大，单支重6.5克以上；七等，主根可见畸形，单枝重4克以上；八等，主根可见畸形，单枝重2克以上或有芦、须不全。

然后就把刺嫩芽放在碗里挂糊。

晚餐结束，小敏把松针水拿出来让孟云喝，“甚么味啊！太难喝了！”

参须为长条须，上面有好多小米粒状的小疙瘩，芦较长，真是一棵好山参。再看看能达到几级！

野山参分为八等。

两小我接着做荠菜肉丸汤，把猪肉剁成馅，放好调料，锅里烧开水，把肉丸下到锅里，等肉丸快熟时，放入荠菜。再烧开，鲜美的荠菜肉丸汤就做好了！

小敏一边给孟云砭头上的穴位，一边跟她说，“妈，你看到我们带返来的小鸟了吗？”

小敏切好了肉丝，孟云又做了大叶芹炒肉丝和蕨菜炒肉丝。

小敏说：“爸，你看这张，89年，305克的野山参，放隐士卖了35万，药材公司卖了108万元。我们这棵260克，应当能卖30万吧！”

刺嫩芽分红两份，一份蘸酱，一份等孟云返来裹面用油煎。小敏看着，仿佛闻到了煎刺嫩芽的香味，本身也做过这道菜，可始终做不出妈妈的味道。

“看到了，叫的挺好听，你们还能抓到鸟，很短长啊！”

一阵香味传来，小敏拿起一块，吃了起来，果然是影象中的味道！

她调的糊不是稠的那种，略微稀一点点。锅放好油，开端一一的放刺嫩芽，两面都炸一会就好了。因为刺嫩芽都是熟的了，以是只要面善了便能够。

李江说：“我再探听探听，这是四年前的价了，再说那棵比这棵多了将近一两，另有参形的差别没法比较。”

小敏让李江去生炉子，筹办炸菜。李江奉告她：“我再研讨研讨，你也不消忙了，等你妈返来再说，要不早晨我们出去吃！”

在1992年8月，抚松县药材公司收买到12苗“六世同堂”的野山参，最大的一苗重达340克，可谓“山参之王”，可惜不晓得收买的代价。

小敏生好火，烧开水，把荠菜、刺嫩芽、苦弄芽别离炸一下，色彩微变就捞出来，放到盘子里。

李江又翻看质料，想确订代价，小敏看了，对他说：“爸，先把参收起来，再渐渐查吧！”

再把米饭热一下，把菜端到桌子上，就开饭了，百口人坐在一起，很较着，李江心不在焉。小敏吃得津津有味，这但是名副实在的山野菜，味道很好。