罗布这时中午在网吧搜刮而来的知识，用来对付别人的发问，没想到早晨就派上了用处。这一套专业的解释把马凌给唬的一愣一愣的，以后只能敬佩的点了点头，老诚恳实的旁观起来。

马凌热络的应了一声：“哎！阿姨，我明天就是奔着晚餐来的。罗布从养殖场拿了只鸡返来，想要大显技艺，我们一起尝尝他的技术！”

鸡肉入口，舌头味蕾上的味觉神经立即被一股苦涩的滋味给包抄了，让二老一下子落空了说话的才气，只能在心底想到：“这是我儿子做的菜，真是太好吃了，天底下再也没有比这更好吃的东西了。”恍忽间，泪水顺着脸颊淌了下来，这是被本身儿子做的菜给打动的。

她赶紧说道：“布布啊，咱家里可不比饭店。饭店里甚么都有，特别是各种辅料和调味品，做出的菜那但是非常讲究。咱家里就葱姜蒜和油盐酱醋这几样东西，做出的菜必定没饭店好，要不明白妈去多买点调味品你再做吧。”

罗布眼睛紧盯着锅，嘴上答复道：“肉类食品在加热和烧烤的时候会收回200多种香味，此中首要有醇、醛、酮、酸、酯、醚、呋喃、吡咯、内脂、苯系化合物、含氮化合物等。我家的鸡因为豢养和种类的启事，体内所含的产生腥臊气的物质很少，以是只用简朴的调味料就能出去腥臊气。而同时它体内含有的披发香味的物质却特别丰富，以是煮起来特别的香。”

据罗布在欣欣旅店的厨房里的经历，调味品就分为六类。

1：酿造类调味品：酿造类调味品是以含有较丰富的蛋白质和淀粉等成分的粮食为首要质料，颠末措置掉队行发酵，即借有关微生物酶的感化产生一系列生物化学窜改，将其窜改成各种庞大的有机物，此类调味品首要包含：酱油、食醋、酱、豆豉、豆腐乳等。

接着，他眼睛一亮，对着罗布说道：“要不咱俩再去趟养殖场？”

马凌走到罗布中间，一边吞咽着口水，一边问道：“萝卜，这是你野生的鸡？煮出的味道如何这么香啊？”

就如许，罗布一阵忙乎，谙练的做出了这道白斩鸡。等候的时候里，他看到厨房里有一把芹菜，因而他把芹菜摘去叶子，放在锅里焯了焯水，然后放进冷水里过了过，接着切成小段，拌上食盐、香油，做出了一盘翠绿可儿又脆口爽人的开胃菜。

4、干货类调味品：干货类调味品多数是根、茎、果干制而成，含有特别的辛香或辛辣等味道。此类调味品首要包含：胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、姜粉、草果等。

罗布的父母看着这盘做工精彩的菜，的确不敢信赖是儿子做的。在他们眼中，这就是一件艺术品，底子就不舍得下筷子粉碎。但是那股诱人的香气钻进鼻子眼里，刺激着他们的嗅觉神经，对大脑产生了一种激烈的刺激。