厨娘来啦_047 肉夹馍 首页

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柱子仿佛瞥见,在荷花厅的桌子前,高朋带着众位大人们,每人一个肉夹馍,正抱着啃……

“师父,我去帮柔儿妹子!”方大石拍了鼓掌里的面。

统统筹办伏贴,方大石的馍也热好了。

夏季的醉仙楼后厨,储备了大量的食材,腊汁肉便是此中必不成少的一件。

馍酥、肉烂、汁浓,煮蛋的蛋白微微弹牙,蛋黄和肉糜混在一起,更加绵香,插手了少量的青椒粒,暗香四溢,更好的化解了肉食的油腻。

方大石捧着一筐馍去烤炉那边了。

“好,你们两个尽管罢休去做!有不懂的,固然问我!”有方大石帮手,温守正稍稍放心了些,细心交代了一番,又投入到二百份臊子面的混战中去了。

接着,伸手又拿了第二个。

合法赵敬一胡思乱想之际,松涛先生倒是眼睛一亮,早已迫不及待的伸手朝向肉夹馍,不客气的拿起一个热乎乎的馍,一口咬进了嘴里。

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不过,本日来看,这腊汁肉倒是要回归本来正路。

柱子这般想着。

“嘶。”馍有些烫口,不过热度却刚好把腊汁肉的香味给衬托了出来。

“快快,郑兄,汤兄,我们的臊子面加快!”温守正大手一挥。

“哎,任越,你也来一个?”松涛先生取过一只馍。

这类特制的腊汁肉,乃是用猪前肩加冰糖、老酒、高汤炖煮,辅以八角、桂皮、砂仁、肉豆蔻等香料。

好吃啊,甘旨!

和顺用刀韧悄悄收起肉末,分了多少份,一一插手馍中;又将煮好的鸡蛋切成细碎,加在肉上,临了洒了些碧绿的青椒粒,最后又取了一勺腊汁肉的老汤,浇至在加了料的白吉馍中。

“石头哥,另有白吉馍吗?”和顺取了些现成的腊汁肉,一边用刀细细剁碎,一边问道。

“好吃!好吃!就是这个味!真是好吃!”世人发楞的眼神中,松涛先生三口两口的便把一个肉夹馍吃完了,一脸的满足。

面粉加碱水,用传统的烤炉烤制,这类烤炉高低都装有炭火,能够节制高低的温度,中间氛围畅通,烘烤出的馍表皮松脆,口感更佳。

松涛先生转了转手,换了个角度捧着馍,又是一口,这口比上口更大。

不过担忧甚过肉夹馍的甘旨,赵敬一的嘴里大抵是吃不出任何味道吧!

“先生,真是甘旨!转头我带些给弟兄们尝尝!”盛尧山吃到鼓起,喝道:“小二,有酒吗?”

赵敬一看了一眼馍,脸都白了,比白吉馍还白。

“嗯,好吃,先生,公然好吃!”盛尧山双手捧着一只馍,一大口咬上去,腊汁肉的汤汁些许的沾在了脸上,倒是不管不顾,接着大口大口的嚼着。

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