张大厨看着,抱臂胸前,满眼的对劲,微微瞟了其他几位大厨一眼,嘴角闪过一丝不屑。
和顺看着那被咬下来的三四颗山查,上面还沾着亮晶晶的口水,想了半天,还是没用勇气下锅。
伸筷,咀嚼。
大手抓过泡椒几根,又倒出一碗泡椒水,敏捷的切了姜片、香菜和小葱,这就开端操纵啦!
仿佛田间的那一抹绿意,只听得蛙声阵阵鸣叫。
“咳咳。”李掌柜清了清嗓子,打断持续道“和顺的‘五味鸡’,做法到位,口味出众,以一味占全五味,味味奇特,实在见工夫啊!六票通过!”
白嫩的青蛙,上了调料的色彩。变得金黄中透着绛红,泡椒水虽是无色,可香辛的气味倒是不成反对。
翠绿的香菜,幽幽的披发沉诱人的魅力。
“哼,谁信啊!你这小瘦子,一口一个温姐姐,不是你还会有谁!”张大厨心中暗道。
“呵呵。我这道菜,名叫‘哇哇叫’!各位大人请咀嚼。”张大厨对劲道。
煸炒微香的青蛙,配以泡椒、配料以及泡椒水焖炒收汁,只觉满锅香气四溢,辛辣的泡椒味,直冲鼻腔。立时开启了一世人的食欲。
只听得“嘶啦”一声响,白嫩的青蛙便和锅中的配料融为了一体。
那老伯也甚是风雅。摘下一把糖葫芦,传了过来。
乔子章眼尖,旋即递过一杯茶水。
这才解了松涛先生满口的孔殷。
松涛先生先是一愣,随即脸上显出赞叹的神采。轻鼓掌道:“妙,真是妙。煮肉炖汤,山查乃是绝佳的物品,不但能让肉质酥烂入味,还能去除腥膻苦涩之味。丫头这个山查用的妙!”
半盏茶的工夫,七位评审选好了各自心仪的菜式,李掌柜开端发表了。
“哼,六票!”张大厨的眼神瞟过刘显,心中暗道:定是你这小瘦子,没有投我的票,晓得和顺那丫头把你这小孩的胃给拉拢了!
乔老板惊奇道:“这王八竟然能够做的如此让人垂涎啊!”
松涛先生伸筷夹起了一个八宝快意卷,放到鼻尖嗅了嗅,悄悄咬了一口,渐渐品了起来,旋即满面伸展,对劲道:“嗯,八种食材,味道相辅相成,恍若一体,公然妙技术!”
因而一只王八,一群评审一哄而抢。
张大厨将沥干水分的青蛙,插手糖、盐和菜油,放在上好的huā雕酒里腌制。
松涛先生慢条斯理道:“若说这王八啊,最是味道香浓。如果徒弟工夫到家,烹煮出来那油脂都会化了,全数渗入入肉中。肉健壮耐嚼,特别是那裙边。味道厚重粘牙,哎呀,真是让人受不了。”
“嘿嘿,乔老爷,待会儿您就晓得了。”和顺并未做过量的解释,只是一笑。
和顺冲陆老板笑了笑,然后掏去王八的内脏,然后“唰唰”一阵响动,反正交叉,运刀如风,将那只王八剁成寸许见方的块儿,又烧了一锅开水,把这王八块儿细心的给焯了一遍。