“可惜咯，可惜咯，没有这鸟蛋啊，明天的甘旨怕是做不成咯。”

这但是他翻翻找着一上午才发明的一窝鸟蛋啊，本身还没捂热呢，顿时就要被徒弟给“糟蹋”了，想想就好肉痛。

野猪肉固然比家主有更稠密的肉香，但是也有比家猪更加稠密的土腥味，更加首要的是，因为野猪的杂食性，和在泥土里打滚，潜伏的寄生虫和病菌对人体的风险要比家猪大很多。我们常见三分熟五分熟的牛排，或者很多处所直接吃生牛肉，但是没见谁是生吃猪肉鸭肉的，野猪肉就更不可了。

“是，徒弟，我记着了。”

“哎呀……”

“但是，我还是想吃肉啊！不可，等一下我必然要用力吃，吃够本，还要翻倍地吃！”唐墨恋恋不舍得看了一眼金大师手里的鸟蛋，又偷偷看了眼那诱人非常的肉片，冷静地吞了吞口水。

很简短的三个字，从他嘴里说出来的时候，金大师清楚听出了几分咬牙切齿的味道。

固然这只是盲切里的根基功。

唐墨右手食指和拇指捏起手内心捧着的鲜嫩肉片，举到面前，逆着阳光还能看到亮眼的红晕，狠起来非常标致。唐墨看得两眼冒光地问道：“徒弟，现在能够吃了吗？”

不过是喝口水的工夫，唐墨再次呈现在金大师面前，双手捧得老高，却把脸撇到一边，不去看金大师的脸，更不敢看手里捧着的宝贝。

保母小江削了四根竹子，串着猪蹄在火苗上烤着。金大师则提着刀子，把鲜红色的里脊肉缓慢得切成薄片，唐墨蹲在中间看得眼睛一眨不眨，完整沉浸在刀光幻影的小天下里。

“那你把你刚才掏鸟窝掏到的鸟蛋给徒弟好不好？”金大师葵扇大的巴掌伸到唐墨面前，涓滴不见有一点点的不美意义。

金大师抬眼看着唐墨，面庞严厉地说道，一提及跟厨艺相干的东西他老是板着这副严厉脸。固然眼睛既不看刀也不看砧板，但是他切肉的行动但是一刻未停。现在的唐墨还不懂，不然他有必然会惊呼一声：徒弟，这是盲切。

金大师抢过唐墨手里的两片肉，老脸俄然一笑，像一朵绽放的雏菊，直勾勾地看着唐墨，问道：“小猴子，你是不是想吃肉？想吃好吃的？”

唐墨踉跄着后退三步，一脸惊骇地看着金大师，嚷嚷道：“徒弟，您不成以如许，这个鸟蛋是我找了好久才找到的，我要今晚用来吃夜宵的，才不要给您呢！”

里脊肉本就鲜嫩，肉色鲜红，切片以后在阳光的投射下，还能几近看到半透明的结果，光看着就很有食欲，能让旁观者的口腔敏捷分泌出唾液。特别是很饿的时候。

“小猴子，既然你这么猎奇，那么徒弟也教教你。你记着，按照分歧的菜肴的需求，把食材切成呼应的形状以及大小厚薄，不但仅是为了美妙、更是保障这道菜肴里统统食材能够同一成熟度、同一口感、同一味道的根基功。如果人们吃到一片肉太老，一片肉却还不熟，这道菜必定是非常失利的。”