即便有些人不太喜好洋葱的味道，但他们对这类奇特的食材产生了稠密的兴趣。

现在……他终究明白了。

他的话解开了大师的疑虑。

蔡澜先生多年来咀嚼了天下各地的美食，但这是他平生第一次咀嚼到如此浓烈的洋葱香气。

那就是激起洋葱的味道！

洋葱是一种气味很浓烈的食材，乃至有很多人没法接管这类味道。

统统这些味道融为一体。

“我现在尝尝看！”

畴昔了两分钟，徐乐拿起一把小刀，轻松地刺入洋葱。

油焖洋葱摆在光滑的红色盘子上，一勺金黄的油被倒在上面。

接下来，跟着洋葱香气的传播，另有一丝微甜。

“但是，【油焖洋葱】这道菜完整分歧。我一向在节制锅里的油温不要太高，保持在约莫70摄氏度摆布。以是，固然看起来像是在煎炸，但实际上更像是在炖煮！”

徐乐将炉火调至最大。在红色火焰的燃烧下，油锅开端冒泡。

事前筹办好的小虾被扔进了锅中。

启事就在于它的气味刺激性太激烈。

“太棒了！太短长了！”

“这是由王世祥先生缔造的奇特烹调体例——[油焖洋葱]！”

明显，他获得了胜利。

徐乐浅笑着说。

蔡澜愣了一下，然后点了点头。

这时，徐乐暴露了一丝笑容。

但是，这道菜最惹人谛视标部分是洋葱的味道。

但是，这道菜的第一口必须由节目组中职位最高的蔡澜先生咀嚼。

固然他们尚未咀嚼，但仅仅这股香气已经足以挑动胃口。

“统统这些帮助食材和烹调体例都只要一个目标。”

洋葱的香气、酒的清甜、小虾带来的海鲜特有的甘旨，以及油的香气……

这道菜，[油焖洋葱]，旨在替代[葱烧海参]这道菜。

“但实际上并不是如许。在烹调的过程中，全部锅中的油温需求达到非常高的程度，也就是沸腾的油温度。”

徐乐说这些话时，世人恍然大悟。

他们迫不及待地想要尝一口。

紧接着，口腔中满盈出虾的味道。

这个味道！

总之，这类味道逐步充满了他的全部口腔。

蔡澜先生的眼睛紧盯着面前的油焖洋葱，非常镇静。

简朴的摆盘已足以让每小我垂涎欲滴。

“看起来就像我在油锅里炸了这些洋葱。”

蔡澜读到这道菜的时候也曾试着在家做过。但不管如何尝试，这道菜的味道向来都不对。

当时，他传闻北京的王世祥先生有一道特性菜叫做油焖洋葱。

以后，2009年王世祥先生的归天的动静传来。蔡澜在为他的离世感到可惜的同时，也不由有一些遗憾，能够永久不会有机遇再尝到油焖洋葱了。

“本来油焖洋葱的真谛就在这里！”

他微微一笑。

是以，面对这道菜，蔡澜先生感到与老友相逢的高兴和冲动。

蔡澜把洋葱和伴跟着一层金黄油的部分放入口中。