厨修_【50】刀工极艺――文思豆腐!【9/10】 首页

字体:      护眼 关灯

上一章 目录 下一页

而菽晶,也一向是食宗院的奇特珍宝,从不过传,被誉为宗院十大秘珍!

这就是文思豆腐。

罗修手腕不竭地高低,刀与砧板收回有节拍周到的声音,比之方才宫羽徽切地生果,还要快了无数倍。

“如何不成以?”

不过下一秒,饶是见多识广的宫羽徽,也不由得惊呼出声。

宫羽徽一眨不眨的看着罗修,看到菽晶的一顷刻,她实在是太震惊了!

“嗯?”

罗修伸手,宫羽徽不由得愣了愣,但还是把手中的菜刀,一把递交到了他的身前。

这般脆嫩的豆腐,在罗修的刀下,敏捷化为雪片。

唰!

菽晶,在食宗院的古籍记录当中,普通的做法就是切成块状,而后翻炒,还从未传闻过能考较刀工的。

“这是甚么刀?”

“太夸大了吧……”

“又回归豆腐的初始状况了!”

罗修倒是没接,叶微澜已将一把中华菜刀递到了他的手中。

罗修深呼出一口气,看着面前微微闲逛的玄玉豆腐,倒是俄然闭上了眼睛。

唰!

“好了,你们让开,我要开端了!”

而能把豆腐在水中切成丝状,雕成十八罗汉,姿势万千,这才是宿世罗修的刀工技艺。

宫羽徽发明和罗修呆的越久,他整小我竟然显得更加奥秘,那身上流露着一股高深莫测的意味。

罗修手中的刀光,跟着左手食指后退的速率,在那呼应起伏……光影变幻,看不出切割的详细,但统统人都看到,本来那凝照本色的玄玉豆腐,正在以肉眼难辨的速率,不竭的被切成极细的片状。

宫羽徽当看到玄玉豆腐的一刹时,神采顿时有些变了:“‘菽晶’……好标致的‘菽晶’!”

罗修左手慎重的推向豆腐,起到牢固感化。

罗修拿菜刀刀面,将之前切过的比纸片薄的豆腐,微微又捋成了一整块豆腐模样,豆腐刹时就像没有且过普通。

“这刀工――”

毕竟这但是食宗院太古的一名教习,研发的一道再生食材!

宫羽徽这才发明,罗修压根不是对她说的。

“这……”

“我发明的!”

最后一刀落下,罗修的切片终究完成……就在统统人觉得罗修完工之时。

传说在清乾隆年间,扬州梅花岭右边天宁寺有一名名叫文思的和尚,善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等质料制做的豆腐汤,滋味非常鲜美,前去烧香拜佛的佛门居士都喜好咀嚼此汤,在扬州地区很驰名誉。

那刀的切割之速,的确与她不成同日而语!

“太……太了不起了!”

“……”

啪嗒!

“豆……豆浆,豆腐脑?”

唰!唰!唰!

有一天乾隆天子下江南,有人给这位老饕保举了这道汤点,咀嚼以后,当场点头,成为了清宫名菜、宫廷御宴。

加入书架我的书架

上一章 目录 下一页