没有一丝油脂滴落，可谓最完美的佳构！

这是一种未经烘焙、直接压迫的太白芝麻油，或者经太高温烘焙的太香芝麻油，也被称为太白油和太香油。

对于很多人来讲步调烦琐的蛋糕，在罗修的手中，看上去非常轻松。

他眼神死死的盯着罗修筷子上的地生果片，竟然是那么完美无瑕，通体乌黑的如同一团棉絮……让人看一眼，就想咀嚼。

但聂极还没来得及惊呼，罗修就已经夹起一块通透的地生果片，唰的快速放入面糊中一捞。

几近十秒钟都没到，油炸的通体乌黑的地生果片，就被罗修直接夹起。

但已经没有一小我出声扣问，未知的菜品，让他们无从问答。

而后他猛地拿起手边的地生果条，拿出菜刀，缓慢的切下。

这是一种用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新奇的鱼虾和时令蔬菜，裹上浆放入高温油锅，炸煮的一种美食。

二者都留有芝麻油特有的香气，但又不会特别浓烈，盖过食材的原味。

哗！

天妇罗，别名“天麸罗”，“天”是油的意义，“麸”是面粉的意义，“罗”意指外套……三者相辅相成，缺一不成。

说时迟当时快，罗修猛地一甩手，面糊全数到了容器以内。

唰！

推入一个特制的原始烘箱，上面地心炉火焰温热，开端渐渐的烘焙。

唰！

面衣越薄，天妇罗最后成型的口味就越是脆嫩爽口，保存了食材的原汁原味。

面糊调的如果太稀，这挂糊就挂不住食材，最后油炸成品的天妇罗不但味道难吃，形状也会很丢脸；而面糊如果调的略微厚了一些，就会像中餐中的淀粉包裹食材一样，天妇罗外层全都是一层面糊，口感会非常差劲，一口下去满是面粉口感。

趁着蒸馒头的空余时候，罗修又开端制作起了蛋糕，另有天妇罗的一些配菜！

毕竟这门摒挡时效非常短，非常合适事情紧急的日本人。

统统人都被罗修奇特的行动，所吸引住了心神。

这一手至极的刀工，刹时把一旁的聂极吓了一跳。

不过罗修，明显是调配面糊的妙手。

面糊一动不动，没有从手指滴落，这申明面糊挂住了手……以是制作面糊最直观的体例，就是看面挂，手指上面粉如果滴落但又不滑脱，就申明黏性最好……这时候面糊食材必定最好！

咔擦！

如何好端端的，罗掌柜又做了这个奇特的行动？

薄薄的蘸浆挂在地生果片之身，却薄如蝉翼，透明的好似能看到地生果片的肉质。

他面前的这盆斑雉蛋和面粉，再加冰水调配的面糊，“天妇罗衣”绝对可谓完美！

这地心炉能够调度火焰大小，只需求持续的升温，就能让蛋糕渐渐成型。

乳红色充满着浓烈香气的面糊，被灌溉在了一个蛋糕架当中。