厨修_【68】食盐的另一种妙用! 首页

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食盐一出,顿时让无数灵厨睁大了眼睛:“咦,这是甚么?”

咔擦!

不得不说美食大陆的辛香料,生长的确切流行,他们靠这些香料,就能把食品调配的喷香扑鼻,激发一种激烈的食欲。

胡椒粉的结果,可比胡花草碎屑好多了,这天下胡花果只用来煲汤;烹调和烧烤,竟然都用的胡花草碎屑,结果实在比胡花果碾成粉末,差了好多。

王羲愣了愣,一旁坐着的一帮灵厨,却都是神采有些古怪。

“熟的野糜肉,烤起来……应当不太好吃吧?”

王羲看罗修在翻滚野糜肉,涂抹食盐,他却把三种调味料拿到了一众灵厨面前。

“吸汗?”

“咸到极致?那如何吃?”

这时候需求静置一会,而后撒胡椒粉,以是他偶然候和这帮灵厨,解释下腌制的题目。

罗修头也不抬,抛出了一个专业术语。

一世人非常惊奇。

“烤小野糜?”

“很纯粹的味道呢?”

不过除了调味以外,当代的中国人,付与了盐别的一层含义――食品加工!

他已经把面前的野糜肉,全数撒上了食盐,肉质看上去水盈盈的,充满了水分。

“你觉得我情愿烤熟肉?”

王羲在那说着,因为时候的干系,野糜肉已经有些冷了,以是……表层的灵性,全数消逝或接收。

“你接收汗水,身材也没甚么非常啊?并且,汗水能够很快渗入进肌肉底层,保持人体的水分!”

“鲜啊,竟然……另有如许集合的味道,如何做到的?”

安眠茴香!

方才罗修用盐腌制肉质,实在归根结底的道理,和人出汗一样,是为了保持肉质的新奇。

不过实在很多辛香料的搭配,是有讲究和科学根据的……美食大陆,却靠的是一个厨师的经历。

一众灵厨围在了罗修身前,看他在碾碎胡花果,都不由得窃保私语。

“这如果烤起来,不得呛鼻子?”

食盐……竟然还能有如许的感化?!

“食盐!”

“猎奇特?”

盐,是五大味觉之一,咸味的根本。

将一条条切整齐的野糜肉,摆放到了台上。

“对对,我也这么感觉!”

但因为这个美食大陆没有椒盐,以是他只能先抹盐,再抹胡椒粉,已达到椒盐的结果。

完整就像是一块浅显的肉质。

无数人也都看出了罗修手上的肉质,清楚是一块熟的野糜肉。

“唔,这一点点东西,竟然这么甜啊,好吃!”

“这香料,短长了啊!”

一众灵厨却愣在了那,明显被罗修抛出来的题目,所震惊到了。

“并且,你这被你切得一块块的,肉质也变得不太完整了……”

“呸,好咸啊……”

这一下,全部九重楼顿时热烈了起来。

说安眠茴香太专业,它碾碎后有一个非常浅显的名字――孜然!

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