在等候的时候中,叶瑜然也没少跟她们交代做豆腐的重视点,还会随口点名,让此中一小我答复她之前讲过的题目。
“想要豆腐老一点,石膏就放多一点;如果想要做成豆干,也就是把豆腐做得干一些,压的时候就要长一点,把内里的水分压出来。”
“我也试一下。”
“好了,能够上锅烧了。”
“这个我也说不准,多做几次有经历了,你们就晓得了。”
“太好喝了。”
……
兄弟三人将石磨抬到了高一点的处所,上面搭了很多石块,多少有了些样了。
一个个直呼:“太奇异了!”
叶瑜然叫几个儿媳妇过来,用水冲刷洁净,这才让她们舀了泡好的黄豆过来。
挤的时候,不健忘鄙人面放一个木桶接住,别洒了。
几个儿子、儿媳妇、孙子全数眼巴巴地看着,她有点无法,只能拿了碗过来,一人分了一点。
“废话,推磨但是最苦的活。”叶瑜然瞪了他一眼,让他持续。
叶瑜然可不想费这类工夫,说道:“你们要想吃,就本身做,别老让我脱手。”
朱五累得够呛:“这玩艺儿好使是好使,就是太累人了,如果不那么累就更好了。”
“豆腐花做好后,要以最快的速率装好,盖好,不能超越一盏茶的工夫。”
然后将它包在木托盆里,将固结好的豆腐花悄悄舀了出来,提示他们必然要轻手重脚,这东西荡坏了,豆腐就做不好了。
统统人都挺猎奇的,想要看这东西如何用。
不过看着他们满头大汗的模样,她也晓得他们是极力了:“先如许用吧,等用完了,你们再持续打磨。”
当水的黄豆从上方的孔进入两间圆饼的中间时,它们沿着纹理向外运移,在转动过两层面时被磨碎,构成粉末。
你们是感觉新奇,才想试吧?
“嘶溜~好喝。”
不过她一句“想吃豆腐就得推”,朱3、朱4、朱五三个跑不掉,轮番着帮朱家的女人推着磨。
这个主张,获得了统统人的承认。
盛满后,叶瑜然用包将豆腐花包起来,盖上了木板。
生豆浆榨好,叶瑜然就让放心锅里煮了起来。
朱五赶紧跳了畴昔:“哎哟,我的妈呀,真难推,”
“我的意义是,你们应当本身多动动脑筋,别老问我。我又不是神仙,甚么都晓得。”
锅里的豆浆差未几了,叶瑜然就盛到了一个大木桶内里,开端往内里倒石膏,点豆腐了:“这是关头,这一部没做好,豆腐就不能成形,到时候没豆腐吃。以是你们要记着……”
叶瑜然见了,忍不住笑:“既然你们喜好,再泡点豆子,明天早上磨豆浆喝。”
“好白。”
“家里没有糖,味道差了一点,你们添一点果酱吧,如果有糖,更好吃。”
“呵呵呵呵……好好玩,我也想尝尝。”
“这这这……这就出来了?!”