“成！”紫萝应对道。

“哦！这个啊就得问沈公子了。”赵寒斜了斜眼睛。

厨房里的架子上堆满了洗好的食材。很新奇捻起一枚菜叶看了看洗的很洁净。外厨房现在已经开端繁忙了起来。紫萝现在呆的厨房是小厨房。店子里有四间厨房。做饭的处所尽管做饭。炒菜的一间。炖菜的一间。面食一间。分别的很清楚。内里人手都很充沛包管了忙中稳定，上菜也有保障。

“恩，那你现在把食材放出来吧。我们明天卤制两猪头，十对猪耳朵，二十根猪尾巴，整鸡三只，整鸭三只。新奇豆腐干二十张，猪肝三付，猪大肠一付。”紫萝交代道。

“哦！”

“如何样？还风俗不风俗？”赵寒率先问道。

“我的意义是这里如何能够有活的乌贼？”紫萝现在住的处所离海很远，最常见的都是淡水鱼海货普通都是高价购的干货以是见到活的很吃惊。

“如何没见两位公子呢？”紫萝在路上问道。

“呵呵，这没甚么。主如果在竹蓝中装入海水，然后再把棉花球用高浓度白酒浸泡。然后塞入鱼嘴里使其醉酒。竹蓝上有空地在它醉酒的过程里不至于不能呼吸。紫萝女人还能够翻开其他竹篮，应当另有欣喜才对。”沈公子假装没看到赵寒斜过来的眼睛指了指中间的竹蓝。

而赵寒早已经不受引诱的也跟着咀嚼起来。嘴里含混的说着好吃。

来到后厨房。昝徒弟恰好把卤水煮开用小勺舀了一点尝咸淡。卤水的香味没有之前来的浓烈。毕竟少了质料在内里。

然后从竹蓝里捉出一只乌贼。乌贼体内有很多的墨汁弄到衣服上很难洗。她把乌贼放在一个装了水的大木盆里，木盆的水淹过乌贼本身。在盆中水里先用剪刀悄悄剪开墨鱼的身材，剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开端，渐渐剪到尾部，剪开后在水中拉出内脏，取出墨鱼壳，再在水中挖掉乌贼的眸子，使其流尽墨汁，然后多换几次净水将表里洗净便可。墨鱼要尽能够保持干冷，以是在洗净后，最好用帕子擦干，再放入冰箱冷藏备用，如许做出来的墨鱼会更加爽口。

“纯卤水恰好，卤制食材稍淡了点。不过能够会再加。”昝徒弟答复的很当真。

揭开中间的几只大竹蓝。内里别离装了大龙虾。海螺。海胆和牡蛎。

“放心，够用的！你先把我说的质料遵循卤制时候是非顺次放入锅里。记着不能分开人。”说完来到前台。从掌柜伯伯那拿过羊毫和纸伸开端把卤水配料及多少写了下来。写好后让掌柜伯伯去抓返来。掌柜的承诺的很利落。

“一号桌子盐煎肉一份。地歉收一份。干扁豆角一份。竹笋肉丝一份。”传菜间抱菜了。紫萝敏捷的架上两口锅。一个锅里炒竹笋肉丝一个锅炒盐煎肉。炒好后敏捷装盘洗锅再炒干扁豆角。大地歉收是一道用南瓜和糯米蒸好的菜，不消炒直接从蒸笼里端出就好了。炒好一桌后第二桌也就开端了点的是明天新推出的卤味。