慧娘重新将锅放在灶上，反复刚才的步调，第二个蛋皮因为太薄，直接破口儿了，她又摇点头，持续反复刚才的行动……

而程芳草假装醋意满满，“本来大师都喜好吃我做的菜，成果现在都改成爱吃慧娘和阿缘做的菜了。”

张程缘一口气做了九张蛋皮，在慧娘看来那是完美蛋皮。

慧娘便不再推让，批示着夫君把七痩三肥的鲜肉剁碎成泥，剁姜末，以后加盐、五香粉和香油，然后顺着同一方向搅匀。以后将肉泥均匀涂抹到蛋皮上，顺一面卷起来，要卷紧，以后顺直，摆放盘中，全数做好后，将盘放入蒸锅中，用旺火蒸一刻钟。

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慧娘看了一眼蛋皮儿，摇点头，“这张太厚。”并且平底锅有些重，是双耳朵锅，不像当代的平底锅有一个把手好操纵，故而她的手腕力道不敷，做出的蛋皮儿薄厚不均匀。

“行，必然教给你，只是我得先尝尝看。”慧娘有些不自傲，因为鸡蛋饼要薄一些才好，现在她不能肯定是否能做胜利。

因而，明天晚餐时，桌上多了一道甘旨，慧娘婆家人咀嚼后赞不断口。

世人纷繁夸奖他二人。不过荀鹰倒是很清楚，他晓得少主不会做卷尖，必定是慧娘想出来的，他现在越来越佩服慧娘了，并且内心非常感激慧娘，这些天卖削面，他挣了很多银子呢。很快就会凑够钱租个带后院的店铺，然后就向岳父岳母提亲。

张程缘撇撇嘴，这还叫太厚，蛋皮已经很薄了。不过，他也看出娘子用平底锅的吃力，很想帮手，怎奈娘子直接摆手回绝。

“好吃。”

有了大牛的帮手，慧娘身上的担子临时减轻，她又深思着做另一种吃食，穿超出来之前，她曾经看着姥姥做博味卷尖，吃过后满口余香，她决定试做一下，如果胜利，她也要拿到恒源杂货铺售卖。幸亏婆家有口平底锅，平时用来烙饼，明天她要用来尝试，做薄鸡蛋饼。

张程缘心疼娘子，不能再让她操心受累。“卷尖是甚么？娘子不会是想着拿去售卖吧？娘子不能太劳累了。”

三年前，慧娘最后的筹算是做吃食，但厥后考虑做吃食太劳累，便抱着尝尝看的态度与颜窑主合作，没成想就有分红了。直到她的银票全丢，直到她的分红泡汤，她才挑选从吃食一点点做起。

世人哈哈大笑。慧娘则满腹感慨，这些做菜的秘方本是为开酒楼筹办的，现在提早拿出来用了。如果别人仿照着做出如许的口味，将来酒楼的菜谱上就要少两道特长菜。

“娘子，你在忙活甚么呢？”张程缘猎奇地看了看娘子手中的平底锅和鸡蛋。

本来应抢先剁好肉馅加调料拌好再制薄蛋皮的，但慧娘考虑到如果做不出薄蛋皮，就不专门做卷尖的肉馅了，因为和豆腐箱所用的肉馅分歧，故而并没有提早制肉馅。