现现在上白米是九钱六分银子一石,糯米是一两一钱银子一石,籼米是七钱四分六厘银子一石,高粱六钱四分银子一石,小米和籼米差未几代价,绿豆是七钱银子一石。
再想想知县太太。嘴角有了两分笑意,本身这回也并未曾走眼。
像是孙道台是山西人,山西人吃粽子普通不是煮熟。而是蒸熟,大蒸笼就要备好了。
该晒晒,该泡泡。账目查对结束后,桐月过来奉告可贞今儿买米时候适值碰到裴太太了。
只是,籼米除了口感较差外另有个缺点,那就是涨锅不涨肚,特别不耐饿。裴家五六个小子,俗话说半大小子吃死老子,再如何省,这饭老是要吃饱吧!
……
以是这两个小家伙日日就跟寻宝似,千挑百选了粽子出来让丫头们剥开来拿刀切了一人吃上一两片。每回吃到口味都会欢乐不得了,吃到不对胃口小嘴都能挂油瓶。一面吃还要批评一番,谁家裹粽子模样好,谁家裹鲜肉粽子味道好,豆粽是谁家做好,白米粽是蘸桂花糖好吃还是蘸樱桃酱好吃……年纪虽不大,可说到吃倒是一套一套。
好是,虽都是粽子,可别说那些个外头衙门里送来,就是自家这衙门里,各家各户口味都不一样,就都是肉粽也能数出少说十多个口味来,倒叫两个小欢乐了一场。
哼。有本领过个两年再来分辩。不,不消两年,比及年底说不得就能见分晓了。
本身则和柳月等人做起了筹办事情,一面清算一干配料。一面让汪大海家把一干要用到厨房炊具拿出来洗濯备用。
“我见裴太太买了一袋次白面,还买了半袋籼米、半袋糯米、半袋高粱、三十斤小米、三十斤绿豆和二十斤黄米。听裴太太说,她家也喜好吃个白米饭。经常拿七成籼米加三成糯米一起做饭,做出来饭就和上白米做出来饭一样好吃了。或是拿糯质小米加籼米和绿豆煮成小米干饭,不管配甚么菜都下饭不得了。然后高粱米配着豇豆一起烧饭,也是一绝。高粱磨成面粉做点心也很好吃。比及大夏天,高粱米水饭就是对劲了……”
不过这会子么,毕竟刚来不是,又想银子又怕难为情也没有阿谁胆量,只好生生忍着了呗!
可本身一个丫头,小辰光就不说了。可自打记事儿起,就没吃过如许掺饭。而典史起码也是个官身,可裴太太却还要如许变着体例省钱,未免太艰巨了。
董太太虽也命厨房裹了灰水粽,可见到这嫩黄嫩黄灰水粽还是欢畅。再尝尝那素肉栗子粽,是欢乐。
这点子粽子,哪一年没有,可如许情意倒是可贵。
像裴太太那么掺着吃,因为籼米粘性虽差,但饭性偏硬,胀性也大,煮出来米饭是要比粳米饭多出三成来,并且也轻易有饱足感。再加上米没有陈米涨锅,以是裴太太一年四时都只买陈粮吃。如许一年下来,倒也确切能省下一笔银子。