云歌皱眉思考着酒的香气，店东和厨子大气不敢喘地悄悄等待，孟珏轻唤了声“云歌”，云歌方回过神来，忙立起向店东和厨子施礼报歉：“实在我本日来，用饭为次，主如果为了找份事情，你们需求厨子吗？”

“好！你先洗漱吧！衣服过一会儿就送来。”

店东深深作了一个揖：“失敬，失敬！女人竟是此中妙手。嫦娥舞月，仓促间，我们还勉强做得，可三潭映月却实在做不了。”

云歌还未答话，一个爽利凶暴的女子声声响起：“不就是炒鳝鱼吗？那里来的那么多花腔子，还嫦娥舞月呢！恐怕是用心来砸场子的！”

别的一个小二捧着白玉盘，其上鳝鱼整看如女子广袖，单看如袖子舞动时的水纹，说不尽的袅娜风骚。

“孟珏，你是长安人吗？”

“嫦娥舞月。”

云歌侧头一看，竟是许平君，她正扛着一大罐酒走过桌旁。

云歌走了两步，俄然回身，不料正对上孟珏盯着她背影的眼睛，那边面似有锐光，一闪而过，她怔了一下，笑着说：“我叫云歌，白云的云，歌声的歌，玉中之王，现在我们真恰是朋友了。”

店东和一个厨子一块儿走到云歌身边，恭敬施礼：“还请女人恕罪，周公吐哺，我们还约略晓得做法，可实在忸捏，三潭映月和嫦娥舞月却不甚明白，不晓得女人可否解释一下？”

冬瓜内里雕镂着“周公吐哺、天下归心”图，瓜皮的绿为底，瓜肉的白为图，绿白二色相映，精彩得像艺术品而非一道菜。

孟珏低垂的眼内闪过考虑，唇角却还是含着笑，悄悄拨弄了下琴弦，叮叮咚咚几声脆响，好似拥戴着云歌的笑。

孟珏笑着反问：“你来长安做甚么？”

店东笑得整张脸发着光：“本店新聘大厨，一日只为一个主顾做菜，本日名额已完，各位明日请早！”

菜肴过处，香气浮动，世人都啧啧称叹。

“来做买卖。”

周公吐哺不是用普通的陶罐子盛放，而是装在一个大小适中的剜空冬瓜中，小二用心一步步地慢走。

云歌笑嘻嘻地坐到孟珏劈面，孟珏给她倒了杯茶，“恭喜！”

许平君惊奇地转头盯了云歌一眼，固然认出了孟珏，可明显未认出抉剔食品的云歌就是昨日的落魄乞丐，她对劲一笑，“你渐渐猜吧！这个酒楼的店东已经猜了好几年了。那么轻易被你猜中了，我还卖得甚么钱？”

跟着小二大声报上菜名，当即有人叫着本身也要这两份菜。

“我？我……我算是来玩的吧！不过现在我已经分文没有，玩不起了。我想先赚点钱再说。”

“不是。”

云歌抿唇而笑：“三潭映月，取塞外伊逊之水，济南趵突之水，燕北玉泉之水，清煮长安城外珍珠泉中的玉轮鱼，小火炖熬，直到鱼肉尽化于汤中，拿纱过滤去残渣，只留已成乳红色的汤，最后用浸过西塞山川的桃花花瓣和沙盐调味。嫦娥舞月，选用小嫩的笔杆青，就是青鳝了，因为长度必然不能比一管笔长，也不能比一管笔短，以是又称笔杆青。取其脊背肉，在油锅内旺火烹制，配以二十四味调料，出锅后光彩乌亮，纯嫩爽口，香气浓烈，最后盛入白玉盘，盘要如满月，因为鳝脊颀长，蜿蜒此中，好似嫦娥伸展广袖，故名嫦娥舞月。”