博古斯天下烹调大赛中国赛区主审官戴龙森起首先容了一下西班牙伊比利亚火腿的特性，然后聊到生吃火腿最顶级的品格在西班牙和意大利。西班牙的火腿，用刀片成薄如蝉翼的厚度，最好是佐以面包、橄榄油、红酒享用。意大利的火腿，则能够配上哈蜜瓜与奶酪来享用。那么“直布罗陀海妖”这道菜品，固然想到了用混搭的体例来表示，但是适值撞在之前讲过的两种火腿食用体例里，没有非常考虑到表示西班牙伊比利亚火腿的特质。并且与名字搭配的也不调和，以是这道菜品不敷抱负，他感觉拍照师选手应当进入待定区。至于高材生的作品，美满是投机取巧，过分家常，应当淘汰。潜水锻练的作品设法比较风趣，但是鱼茸、玉米与火腿的味道并不调和，应当待定。最后两名炖汤的选手，完整跑题，火腿在汤汁里完整被夺走了味道，不伦不类，以是他建议淘汰。戴龙森一脸刻毒的评价完，全场都傻掉了。

大师点了点头，持续看，固然隔着屏幕，但是能够看到平底锅中的食材在油脂里嗞嗞作响，感受那香味穿过屏幕冒了出来，看得人馋涎欲滴。

“我说我说，就应当叫海陆弗洛明戈，陆地与陆地的斗舞，如何样如何样？”何弦夸大他的设法，特别但愿蒋桥必定他一句，但蒋桥当作没闻声。

“你哪差了，关头的时候全听你一小我在那边叨叨。”何弦伸脚踹他，“再说你还不有我嘛，归正编名字、编感受这类天花乱缀的事情我太在行了，你要晓得我本来是干甚么的……”

蒋桥略过何弦的话，持续说本身的：“如果然叫海妖，配底能够采取西班牙墨鱼饭，再加上合适的装潢和摆盘，才气真正做到切题，全部一套完成下来就是旅店大厨出菜级的水准，做的好能拿高分。”

朱宇坤笑，拍拍他的脑袋，“挺不错啊，儿子，好菜确切要配好名字，一个厨师能把菜做好，还要把这道菜的立意与感受表达到位，古来常说色香味俱全，实在听觉也特别首要，要让人能从各种层面上把一道菜肴的美感全数体味到……”

五位参赛选手在规定时候内一一完成了菜品，菜品由礼节蜜斯连续端到评委席与佳宾席交由他们咀嚼，同时现场抽奖，抽出五名观众，下台咀嚼参赛选手完成的菜品，并且赐与评价。

另一边，做“金玉合座”的潜水锻练，正在切藕，第一刀只切三分之二深，第二刀堵截，看模样仿佛是要做藕夹，把玉米和鱼茸搅拌调味今后，贴上半片火腿，塞入藕中。然后挂上面糊，放入油锅炸。

这时评委连续给出定见。

“别傻了，就算只比颜值，等天下各地的厨师渐渐插手到这场比赛，帅哥美女多极了，上官另有但愿胜出，哪轮获得你。”蒋桥吐槽道。