点心之路_058继续上第一课 首页

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欧小楼笑着摇点头,说道:“不,徒弟,之前只会揉面粉,不晓得为甚么要这么做,明天懂了很多事理。”

“肯学就好。凡事就怕肯用心,你不消焦急,我会渐渐教诲你,我这儿有很多书,等一会儿我挑一些给你,渐渐看,渐渐堆集。”朱宇坤和蔼地对小楼说。

“法国作家缪塞说过‘最斑斓的诗歌是最绝望的诗歌,有些不朽的篇章是纯粹的眼泪。’泣血成书,寓景抒怀,通过意境的缔造以传染读者。如果说有一天,评委以一首诗为题目,让你们做一道点心,你们只能感遭到一首诗最大要的意义,抓不住内核,这道点心也就完善了更深的神韵与传染力。以是要缔造起首要有观赏力。”朱宇坤说道。

上官妙然点点头。

上官妙然一向没说话,俄然插了一句道:“徒弟,我也完成了。”

“是小麦淀粉,你看,小楼现在将面团擀成面片,扑上小麦淀粉,使面片大要保持枯燥,并加强面的麦香,然后向中间一折为三,几次扑粉、擀制定形,然后用擀面杖将面皮卷起,裹紧,随即一层层呈S型往下堆叠,变成一摞面皮层。在这个过程中面皮不会相互粘连,就是小麦淀粉起到的感化。”朱宇坤说道。

上官妙然与欧小楼这么当真。何弦可不是,手擀面条他是会做的,并且用这个当作“爱心早餐”,收伏过很多美女的心,不过面粉量与水量一向是走随缘线路,也没出过甚么不对。以是趁朱宇坤没重视的时候,他就玩儿似的在那边弄,面粉多出一克也没当回事,水量少了更是无所谓。

小楼把面皮完成,随即将一摞面皮放在砧板上,用刀开端切面,手又稳又快,一气呵成,切完后,拿了一双筷子将面条挑起来,一根根清算,然后码在白瓷盘中。朱宇坤也拿了一双筷子将面条挑了几根起来,揭示给何弦与上官妙然看:“小楼啊这是实际内里出真知,看他完成的作品,每一根面条都保持在二毫米宽度与厚度,光彩洁白,长度均匀,非常好。”

朱宇坤笑,“我刚才一向就在重视你的行动,你没有效擀面杖,但是双手的力道非常大也非常到位,劈面团的质性非常熟谙,以是你非常清楚应当揉到甚么程度,我晓得明天这个根本课对你来讲已经是太简朴了。”

朱宇坤直点头:“小飞,你这个,一看就是水加多了,没有按我给的分量来。”

“亡国诗啊,爸爸。”

“但是爸,我之前一向擀成如许差未几的煮面,煮出来也行啊。”

“小飞啊,你看看你,还说要拿冠军。”朱宇坤伸手拍了拍他的头。

一旁的何弦并没有细心看,揉完面感觉水搁少了,又想去拿量杯装水,手一甩,手上的面糊直接飞出去,甩到朱宇坤脸上。

“徒弟,我学习不好,知识程度很差,没有您说的那种观赏力,我现在开端挽救还来得及吗?”欧小楼焦心肠问。

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