一个净重六斤的猪头三十文，如果耐久大量采办会便宜一些，清理好卤好了把脑袋壳拆掉，能吃的肉不到四斤，另有烹煮猪头肉的柴盐酱油等耗损，制成熟肉的本钱大抵是十文一斤。

白叟家的脑筋就是攒钱。

霍悠然是考虑了那些下工的一下子涌上来，是把吃了食堂十几年的招儿用上了，道：“阿公，我就图个快字，肉先切好一些，如果有人吃菜用饭，就从速打菜打饭。我单管这块儿，要有人只要菜，不要饭，那就当卤菜称重了卖，一文一两，现给人切片儿，这是我哥儿的活儿了。”

在宫廷待了半辈子的田芳，他那张叼嘴都吃得惯霍家的饭菜，霍悠然自傲霍家做出来的猪头肉饭必然好吃，但是好吃不代表买卖好。上辈子有一名姐姐加盟了牛肉粉，那牛肉粉用最好的肉牛，最好的米粉，经心搭配的调料，烹调技术也是拜了徒弟学来的，主顾吃着说好吃，但是主顾寥寥无几，亏了十万关门停业。

开首炮打的很好，都卖光了。

上辈子也是如许，赵婵一句创业，赵哲把积储都拿出来，霍悠然安闲的笑道：“早把你算出来了，不然我可忙不过来。”

“阿婆，我晓得！”霍忻然这会儿姑息着白叟家道：“爹爹那边就他一小我的活儿，等爹爹干不动的时候，我再去接办，这些年先干点儿别的谋生。”

霍悠然上辈子就是创业的，这辈子揣摩着做点小买卖好多年，才算碰到一个进入的契机。

陈氏乐开了花道：“一天有六十，三六一千八百文，一个月有一两多，够我们吃一个月了！那阿修他们赚的钱就存下不动了，那好那好。”

卖猪头肉饭，米饭搭着猪头肉吃。

“你们才多大的！”陈氏心疼的看着一心挣钱的孙子孙女。

陈氏说的是子承父业，一年二三十两已经很稳妥了。霍修接了霍恩的班，霍忻然天然要接霍修的班，陈氏的见地就是如此，如何俄然就买起猪头肉饭来了。

解缆！

霍文急着去干活，便先走了，霍忻然送饭返来，在家的这些人细谛听霍悠然的主张。

霍悠然持续道：“开门做买卖就是要熟谙的人多，阿公和爹爹开了字摊几十年，我们家固然不得繁华，晓得有这一户霍家的人很多，这就算有大众根本了！”

时下一千五百文兑一两银子。

公婆奉在堂前，张氏先请霍恩和陈氏的示下。

张氏笑道：“爹，两个孩子有甚么想不到的处所，你帮着他们想到。”

时人常说一文钱掰成两瓣花，那也就有一文钱抢着来挣的。

头回挑了一个霍文撩湖的日子，煮了四十斤饭，八斤肉。

“大伯来家用饭，吃多少饭多少菜我估过，大伯吃一顿一斤饭是起码的，那这猪头肉饭就分个大小碗来，小碗，一斤饭配二两肉，本钱是三文多一点点，我卖五文钱，大碗一斤半饭配三两肉，本钱是四文半多一点点，我卖七文钱，如许每碗能赚一文多，两文多的，会有主顾吧？”