到这里，筹办面团的法度还是和做饺子皮一样的。

何田把刚才筹办好的热油端来，跟易弦一起匀匀地涂在擀好的面皮两面，再把它们一层一层齐齐地摞起来。

美中不敷的是, 这毕竟是条索桥，桥板之间有二十厘米的间隔，走起来晃闲逛悠的。

易弦像是晓得她在担忧甚么，小声说，“他们不会的。”

易弦假装没听到，抓住她辫稍，悄悄一捋，把绑在上面的皮绳摘掉了，然后，他站到何田身后，笑嘻嘻把她头发打散，握在手里，用刚才何田教他的梳貂毛的手势给她梳头发。

大米吓得要死，被何田赶着勉强在桥上走了两三块桥板，说甚么也不肯走了，她和易弦又费了点事把它给赶下来。

何田换了蒸锅，在蒸笼里放上笼布，把这叠春饼放在笼上，水开以后蒸上十几分钟，春饼就熟了。

何田开初嘻嘻笑，还说，“待会儿我也给你梳！”梳了一会儿，她忙于用心事情，就不睬易弦了。

何田还试着带大米来观光索桥。

取出面饼放在陶盘里，用手指捏住一张饼的边沿，悄悄揭起来，半透明的春饼薄如蝉翼，放在陶盘上，能清楚地瞥见盘子的色彩。

然后，要看貂鼠外相的色彩，皮货贩子会把貂毛分红紫、黛、黑、灰、青、杂几种，最上乘的就是那种黑亮得每根毛的尖端在阳光下会有虹点的，这类就是紫；以后是黛色，一种黑得在光下有仿佛某些玄色禽鸟的羽毛才有的那种茶青色光晕；这以后是纯黑，灰黑，和青灰三种毛色，其他的毛色，棕玄色，棕红色，等等，都叫正色。

固然室外的温度还是在零下，但是冰层再也没法禁止水流的力量，冰冻的河水复苏了，冰层河底向河面一层层裂开，收回庞大如雷鸣的霹雷声。

易弦沉默半晌，解释道：“他们是那种只敢欺负强大的人。对比他强的人，他只敢躲着走。”

藤桥修得机会恰刚好。

这个活儿，易弦当然也是干不了的。他只能帮着把貂皮肚子翻过来，然后还得要何田拿着一只细木锥子把尾巴和四肢翻好。

何田垂下头沉默了一会儿，渐渐转过脸看着易弦，“春季来了的声音。”

最可贵也最高贵的是银灰色的貂皮。这类貂皮是银灰色，可遇不成求。另有更罕见的是白化的貂鼠，通体乌黑，眼睛红色，这类貂鼠何田只传闻过，并没见过。白化的貂鼠活着的更值钱，它们会被驯养成宠物，传闻能给仆人带来好运。

用面粉和下水，搅成面团，揉好，放在盆中盖上湿布，让面团醒半个小时摆布。趁着这个时候，就刚好能够筹办春饼中夹的各种菜、肉以及酱料。

易弦问，“那是甚么声音？”