“你都做出水晶温室了，我也做个水晶饺子。”何田笑眯眯夹出饺子，放在陶盘上。

河上的冰洞也重新冻上了。

何田点头，“还要再蒸十几分钟。你放心吧，我没吃过布丁，但是我小时候吃过甜炖蛋，炖蛋要想质地细致没有气泡，就要小火渐渐地蒸，蒸上半个小时就差未几了。”

他们一早去放饲料加柴火，清理粪便时，易弦怪叫一声，随即把何田拉到兔笼边，镇静地指给她看，“小兔子宝宝！”

究竟证明，何田说得对。

然后，小火慢蒸。

“好。”

在做布丁之前，易弦感觉这款甜品是很初级的，做法必然很庞大，并且必定还用了很多他们没有的食材，何田没吃过焦糖布丁，但是仔谛听了易弦对布丁味道、口感、质地的描述后，判定以为这实在就是一种比较花俏的甜炖蛋，没那么了不起。

何田生日以后, 又过一周, 就要冬至了。

布丁蒸好以后，她也没急着翻开盖子，而是把小盖碗全都放在窗台下放凉。

易弦还特地在笼子里放了一截粗大的竹筒，另有几根小树枝，锯末和刨花。

何田打了六粒鸭蛋，取出蛋黄，放在一个大碗里，先加上沙糖，搅匀，再倒小半杯炼乳，加一点水稀释，悄悄搅匀后静置一会儿，等气泡都散了，再渐渐加进蛋液里，加一点，搅拌一会儿，再加一点，持续搅拌。

她找了一个很小的小铁锅，像是用铁罐头桶改革成的，锅里倒进小半杯白沙糖，加了几勺水，让水刚好能把统统糖浸湿，然后就开端加热。一边加热，一边用筷子悄悄搅动，锅里的糖很快开端咕嘟咕嘟冒泡了，咕嘟了一会儿，就像她说的，变色了。先由乌黑变得微黄，然后又变成棕色，紧接着，棕色中有一点点发红了，何田又往锅里插手一些水，这下锅子沸腾了，屋子里弥散着极浓烈的苦涩味。

何田和易弦相视一笑，一起拿起小勺子挖了一块布丁放入口中――

冬至过后，日照就会垂垂变长, 固然还会经历一次新年前的暴风雪, 但是夏季最难过的时候已经快结束了。

搅拌蛋液的时候，她没用竹子做的打蛋器，而是用了一把竹刀，像拌面粉那样悄悄地搅，尽量不让蛋液起泡。

为了不让氛围进入盖碗，何田揉了些面糊，封在盖碗盖子的边沿。

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何田到窝棚里取了这两种香料，细细磨碎，加上粘合剂揉成小团，再滴上一滴奥秘的粉红色药水，跟易弦一起捏成十几个小圆锥，放在一个小竹匾上晾干。从明天开端，每天要把竹匾上的小圆锥翻一遍，让它们均匀晾干。

两种饺子都做好了，吃了饭，何田和易弦又一起做香。

过了一会儿，易弦跑回家，奉迎地对她笑，“到了春季，我们就散养兔子，好不好？你不喜好它们，主如果因为嫌它们臭，对不对？我盖一个兔舍，一半是围栏，一半是斗室子，气候和缓的时候让它们本身找东西吃，本身措置便便。”