萧铭瞪大了眼睛,“就这个?你哄我呢吧!”
下午最让刘毅等候的事情实在还是萧铭包管会去买的红木,别的为了遵循沈三刀临走前的叮嘱,刘毅特地让萧铭再买头牛返来,他们好做屠户的买卖掩人耳目。
那萧铭见刘毅不睬他,却来劲了,抢了块肉来吃,到底吃的太多,再吃就很难咽,勉强进了肚,撑的难受。他伸胳膊抡圆了比活了下,口齿不清的说道:“你必定得有这么大!”
选了块牛脊肉,先措置好些,就开端做牛排。看着那牛肉的油花,刘毅就开端馋,他故意要尝尝那红木到底有多短长,就筹办先煎后烤,用石板让牛肉表皮定下型,然后架到红木的篝火上半熏半烤,让木头的香味融会进肉里。说来也怪,那红木被扑灭了,本来木油脂的味道变得更淡,可又一丝丝来回飘零叫人很难忽视,闻着又像是酒香,半醇半醉。
那牛排被烤的差未几了,刘毅把肉拿下来放在盘子里,彤儿伸手就要去吃,被刘毅又抢回盘子,“急甚么,等几分钟再说。”
刘毅揉了揉鼻子,和他说不通,也不想说。
白的,刘毅尝了一口,够劲,嘴里一下子辣起来,真是利落,这底子就是小烧儿啊!“来来来,满上。”刘毅又表示萧铭再倒。
仓促回家,和赵明商定好见面的时候另有三个小时,刘毅也就没再担搁直接去了萧铭那边。
沈家祖上的刀留下一把,叫千牛刀,刀下宰的牛说是上千也不为过,平常就供奉在案台上。沈三刀怕刘毅胆量小,特地叮嘱过他,宰牛要一刀致命先用这把,免得牛挣扎起来不好节制,肉也变得难吃卖不出去。
萧铭哈哈一笑,给刘毅倒满一盏,本身也来一盏,一口喝了,以后痛快的抹下嘴,“就是要大口吃肉大口喝酒,人生才畅快。”
刘毅都惊住了,中间萧铭见了,笑话刘毅:“怎的连个小孩子都不如,吃都吃了,计算那么多干吗?”
“不会有毒吧?”刘毅很有些思疑的问道。
芥末墩儿的口感属于酸辣,共同烤肉也是相称不错,解腻还能化油,刘毅就想着今晚尝尝看客人喜好不喜好,做法也简朴的很,明白菜去老帮,横放着切成一片一片的圆墩儿,像菜墩子似的就是薄些,用沸水烫了在坛子里码上,每一层白菜圆墩儿都夹着芥末和白糖,最后再一起浇上米醋,封好了一天差未几就能吃。
萧铭又指着那肉,“这吃了得有七斤多了吧,你如何还吃的下去!”
喝着酒吃着肉,刘毅更加烤的好了,十几斤的肉不知不觉下去一大半,彤儿早就撑的睡觉去了,刘毅和萧铭还在战。
“明天那头牛再卖,明天先杀一头,专门烤着吃。”刘毅在两端牛当选了选,挑了壮点的那头。
要宰牛之前先要祭拜,拜的人叫樊哙,此人是汗青上的一元虎将,未起家之前曾经是屠狗出身,成了驰名的大将以后就被当作祖师爷来供奉。虽说刘毅也不算是真正的屠户,但杀生老是不好,拜拜祖师爷也能保个安然。