摊主在一种感激和惶恐当中，谨慎翼翼地给田铮做这张煎饼。摊主的技术的确很好，一勺面糊倒在煎饼锅上，被他手里的板推工致地一转，立即一张煎饼的形状就出来了。淡黄色的面糊立即就披收回了香气，然后转为一种焦黄色。但是煎饼并没有变脆，看上去还是那么嫩，咬在嘴里必定也是非常劲道。