太极拳，是以华国传统儒、道哲学中的太极、阴阳辩证理念为核心机惟，集保养脾气、强身健体、技击对抗等多种服从为一体，连络易学的阴阳五行之窜改，中医经络学，当代的导引术和吐纳术构成的一种表里兼修、温和、迟缓、轻灵、刚柔相济的中国传统拳术。太极拳首要代表人物有施承志、陈正雷、杨振铎、李秉慈、孙婉容、钟振山等。

分歧的好评，不管是沈安揉的面还是阿姨配的汤，都受都了世人的追捧。沈安先用太极拳揉，再用鬼影擒特长拉的龙须面，固然细，但是每根都Q弹筋道，而阿姨配的汤底，更是锦上添花，的确绝配。

别看沈安嘴巴里不端庄，手上的工夫但是端庄得很，一招“四两拨千斤”等闲地将几十斤的面团捏扁搓圆，随即一招“丁部抱球”把被搓圆的面团单手抱在怀中，接着就是一招上半身的“野马分鬃”将面粉均匀地洒在“球”上，又是一招“四两拨千斤”持续将面团捏扁搓圆，最后一招“太极流转”，全部“球”在桌子上转动了起来。

沈安从玉简中学到的是集统统门派精华而合一的太极拳，主打一个实战。太极拳讲究的是中正平和，以慢打快，以柔克刚，刚柔并济，阴不离阳，阳不离阴，相互调和。

而太极拳的实战讲究的则是肆意施威，不拘泥于任何招式，从对方的出招中看出马脚，再还给对方，讲得浅显点就是借力打力，达到四两拨千斤的结果，以本身最小的耗损，给对方最大的伤害。

沈安的太极拳已经是大成，任何招式利用时都能够非常流利，但他还是做不到上面说的那种境地，如果达到那种境地，沈安的太极拳就能“入化”了。

“不成能，这么细的面，如何能够这么Q弹？”

顾小米第一个就叫了起来，他晓得只如果沈安用工夫做的东西，绝对没有不好吃的。其他已经看呆了的办事员也总算反应了过来，纷繁表示也想尝试一下。他们都是沈安新招来的，第一次看到沈安用工夫，全都看得呆住了。

既然大师分歧好评，工夫面就开端正式对外发卖...

“太短长了，每根面咬断都会弹牙齿，真是筋道。”

为了这碗面，沈安特地高价挖了一个已经下了30多年面的阿姨，传闻这个阿姨把握着甚么面该放多少佐料的奥妙，就算一碗普浅显通的阳春面，颠末她的手，也能变得甘旨非常。固然有点夸大，但是阿姨三十多年的经历可不是闹着玩的。

“阿姨，接下来就靠你了。”

所谓的“炁”，实在就是内力，道家将身材中的内力称为“炁”。

沈安看面团转的差未几了，一招“十字手”，接着就是一个“收势”，收势后，沈安的手垂垂地往下压，面团竟然也跟着渐渐地被压扁，这还不是最夸大的，最夸大的是沈安的手底子就没有碰到面团，也就是说，沈安是用“炁”将面团压扁的。