十一个评委，也就意味着选手们要每道菜都做十一份，不过幸亏主题是面点，以是做的时候很轻易一次做多人份的。

安忆实在挺呆板的，在这类事情上，一就是一，二就是二，不会因为这里是白罗家，以是就给白罗家的人面子。

悄悄的闻了一闻，浓烈的鸡肉香味里带着淡淡的麦香，只是有少量的味道掺杂在内里，让这道菜显得有些不美。安忆不晓得是不是只要本身闻出来了，因而朝金海川跟罗岩看了看，发明两人还没有动筷就已经在皱眉头了。安忆这才放心下来，如果待会问本身这菜的优缺点，就照实说就行了，也不必坦白甚么，归正不止本身一小我晓得。

“那我就恭敬不如从命了。”安忆点了点头，才正色道；“起首，我没记错的话，这场斗宴的主题应当是面。而这位选手的鸡蒸面，我完整没体例设想这是一道关于面的摒挡。固然看起来有面，但是面的香味完整的被鸡的香味给袒护了，这也未免太喧宾夺主了一点。单从应题上来讲，就有点偏离了。其次，关于鸡肉的措置也显得很粗糙，蒸得太久，使鸡肉过老，也正因为如此，鸡腹腔内装着的面接收了太多鸡肉的味道而导致落空本来的风味。最首要的一点是，你和面的时候，用的是鸡汤吧？并且是没冷却的鸡汤。你鸡汤的措置很差啊你晓得吗？鸡汤大要的沫没除尽，以及煮鸡汤的时候用的去腥调料不敷，导致腥味没有除尽，固然只要一点，但还是被我闻到了，并且你也不该用热鸡汤去和面，冷的鸡汤和出来的面会更劲道些，总之，如果是作为面为主题的摒挡的话，我只能给这道菜分，不过如果是鸡肉摒挡为题的话，我想我会给得高一些。”

当鸡肚子胀开的那一刹时，鸡肉的香味狠恶的喷收回来，让安忆不由食指大动。

接下来的十一道菜比起之前阿谁罗权的鸡蒸面来讲，好一点的就是没偏题，至于味道么，差未几势均力敌的模样。

“当评委。”金海川笑了笑。

罗岩，也就是金海川的师父，点了点头，表示做好了的人能够端上来了。

评委桌有十一张，之前站在四周旁观斗宴的八小我纷繁坐上了评委桌。

罗岩看出了金海川的诧异，刚好他也很猎奇，安忆是遵循甚么标准给的这个五分，因而说道；“小兄弟，不如由你来评价一下这道鸡蒸面？”

“那么，前戏结束，开端正题吧，传艺大比，正式开端！”罗岩正式宣布道。

“是。”想甚么来甚么，没有超感知，安忆觉恰当评委甚么的真的好难。

“去哪儿？”安忆还在发楞。

起首端上来的是一个大碗，内里装着一只整的鸡，鸡肚子上有一根丝线。

世人一听，纷繁照做。只见那根丝线用力一扯，便从鸡肚子上扯了下来，整只鸡像是花瓣一样的散开，只留下鸡骨架跟内里装好的面。