要咀嚼到大黄花鱼的鲜美，清蒸是最能表现其原味的烹调体例，不过不能浅显体例清蒸，这个做法但是相称考量技术的。

大黄花鱼就是这类‘最好的了’，它又鲜美又肥美，并且是海鲜中少见的即便死掉冰冻一段时候，仍然能够保存美味的种类。

先煎后焖，大黄鱼金色的外皮变成了焦黄色，然后敖沐阳倒上酱汤，让鱼在酱红色的汤汁里煮了起来。

他也吃了块鱼卷，做的很胜利，豆腐油皮炸的酥脆，内里鱼肉仍然鲜嫩，另有一段香菜带着清爽调味，口感实足。

鹿执紫莞尔一笑，道：“总之让你们久等了，实在刚才我去黉舍转了一圈，又清算了一下，以是晚了些，抱愧哦。”

说完，他给敖繁华父子倒上酒，给其别人分了饮料又说道：“干杯，欢迎鹿教员到临我们龙头村，但愿我们黉舍会重新红火起来！”

“哇塞，你这狗如何训的，神了呀？”鹿执紫大为赞叹。

菜到了这里有个诀窍，叫收汤，敖沐阳不竭将汤汁浇到鱼身上，遍洒鱼体，直到大黄鱼由金黄变成红黄色。

敖沐阳笑道：“你觉得野生大黄鱼好措置？”

做母亲的最体贴的不过两件事，孩子的安康和孩子的出息。

敖沐阳一向没将鱼下锅，一是渔家有客人不到鱼不入水的民风，二是他在腌着鱼，这需求时候。

敖沐阳感觉饭店小老板说的对，这时候的鹿执紫有种娇憨的萌态。

大黄花鱼代价庞大，可得好好做，不然就华侈这等上好食材了。

持着吴侬软语的女人常常口淡，清蒸大黄鱼总归有些油腻了。

敖沐阳笑道：“没题目。”

鹿执紫到来后，他拿了几张买来的干豆皮去硬边摊开，然后用它将鱼肉搭配长条香菜卷了起来，一巴掌给拍平，用刀切成寸段。

明朝的文学家李渔曾在著作《闲情偶寄》里说过：“食鱼者首重在鲜，次则及肥，肥并且鲜，那是最好的了。”

鹿执紫夹起一块肉放进嘴里，爽滑多汁、香嫩细致的口感刹时征服了她，她不晓得该如何说，直接竖起两个大拇指给敖沐阳。

做野生大黄鱼，需求很多筹办、很多手腕，建国初期陆地中大黄鱼无数，但大师不喜好，因为那会物质贫乏，没有甚么合适做大黄鱼的配料可用。

他们聊着天，敖沐阳持续做菜。

敖繁华在中间看的眼睛发直：“你们啥意义？你给鹿教员清空购物车？鹿教员你不能如许，这是给工具干的事。”

敖沐阳道：“你想让她们看到你落魄的模样？并且干吗费这个劲？算我借你的钱，你银行卡不是有钱吗？等你去补办了银行卡到时候还我就是了。”

他的一番工夫可没有白搭，两边汤汁硬是袒护不住鱼肉独占的香气，或者说，恰是这多道手续才开释出了野生大黄鱼独占的香味。