雷晓飞进驻了食档的厨房后，当即开端接办厨房的办理事情，他把本来交给林采微培训的那班李村的少年，一一停止了考核，按照大家的所长停止合作上岗。然后雷晓飞再一一对每个厨房的岗亭，停止了再培训。雷晓飞还接收了此次食档开业后厨房人手不敷的经验，提早在每个岗亭插手了一倍的人手，让他们先熟谙岗亭，为将来的酒楼开业储备人才。

泊岸的那一边制作面积最大，占三百平方米，这一边最好建，因为它有一半在地上，以是这一边在周家父女的共同尽力下已完工了。而剩下的三边就费事了，因为要悬空作，以是难度较大，让周家父女也一筹莫展。