和粉说难不难，说轻易也不轻易，就是水量的把控，这对林小婉来讲，小有难度。

以她少之又少的和面的经历，她一开端就只弄了大半的米粉，然后，水加多了粉，粉加多了加水，来回了好几轮，终究感受差未几了，立马就收，多出来的一些米粉，一会儿炒香了放着，偶尔做个粉蒸肉，或做糯米团子吃。