科技与狠活:打造餐饮帝国_第4章 创新的老婆饼制作技巧 首页

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“终究做好了。”

全聚德对峙传统烹调体例,而当代一些食品利用了大量调味品,利诱了大师的味蕾。是以,当人们再次咀嚼全聚德的烤鸭时,能够感觉味道平平,总感觉名声与实际不太符合。但实际上,全聚德一向死守传统烹调体例。

“玫瑰馅?本来玫瑰也能够吃。”李慧芳和李德孝同时感到吃惊,特别是用玫瑰花做馅料。

凌晨五点。

“好吃!”李慧芳眼睛一亮,持续享用着甘旨。

“谁在厨房?“

张栋看着桌上堆满的甘旨点心,再看了一眼李国豪等候的眼神,他终究忍不住透露心声。

“当然能够。中医书上记录,玫瑰花味甘微苦、性温,最较着的服从就是理气解郁、活血散瘀和调经止痛。”

“这是老婆饼,我做的。”

“对了,国豪,这一层薄薄的透明红色纸是甚么,为甚么也能吃?”李德孝指着覆盖在老婆饼上的一层薄纸,猎奇地扣问。

李慧芳和李德孝二人快速拉开茶餐厅的卷闸门,看到后厨灯亮光起,相互互换了一个眼神。然后,他们默契地寻觅一些临时的“兵器“。

李德孝拿着一根木制拖把,渐渐地走到厨房门口,朝内里大声喊。

整天,李国豪陪着张栋观光了尖沙咀、旺角等香港一些闻名的茶餐厅和点心店,咀嚼了市道上热卖的各种点心。

这就比如狗不睬包子一样。

实际上,李德孝不太在乎盗窃,他担忧的是抓到小偷后,交给差人局,几天后小偷就出来了,能够会挟恨在心,从而抨击。

当然,这趟一日游的用度由李国豪付出。

“这么好吃吗?我也来尝尝。”

他毫不踌躇地咬了一口。

他翻开房间独一的小台灯,从柜子里拿出纸和笔,开端记录他在将来学到的,咀嚼过的各种菜肴、点心等。

李德孝感到吃惊,“哦,本来是糯米纸啊,那为甚么它没有被吃掉?”

但这些究竟仍然不能袒护它的普通口味。

李德孝大大咧咧地拿起老婆饼,细心察看着。他发明这个饼的制作相称精美,表面金黄酥脆,还撒上一些白芝麻。从表面上看,他差点觉得这是由某位初级糕点徒弟制作的。饼上还裹着一层透明的纸,固然不太清楚是用来做甚么的,但他以为应当是有害的。

“噢,不可了,国豪,我真的吃不下了。”

毕竟,我们大多数人都是浅显人。

这也使得年青一代不再只范围于西式点心的挑选。

“这是玫瑰馅。”李国豪看到父母如此惊奇的模样,不由自傲满满。

李国豪见父母被堵在门口查问,本来筹算悄悄尝试本身的烘焙技术,但打算被迫中断,只好提早告诉父母。将来,如果他真的筹算在这个范畴持续生长,他会需求父母的支撑。

不但是馅料的窜改,外层的薄薄酥皮也与他畴昔制作的分歧。固然他畴昔的老婆饼也酥脆适口,但李国豪制作的版本仿佛更加特别,既酥脆又温和,闪现出一类别样的口感。

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