这两位客人也很快就吃完了面，乃至连汤都直接喝完。放下碗，俩人擦了擦嘴，喊道：“老板，多少钱？”

连正在后院玩耍的娃蛋和小薇也被勾动，纷繁来到厨房观赏了起来。娃蛋靠近了好异景望起来：“俺妈，你这是做啥哩，咋恁香？”

毕竟是第一次做买卖，给外人做板面，固然麦穗信心实足，现在还是免不了有些严峻。她深吸一口气，悄悄给本身泄气，随后拿出面坯，用刀切出一条条十公分长、两公分厚的面坯。

“你咋就这一点，再返来吃点……”麦穗见小薇面没吃完，还剩下大半碗，顿时大声呼喊。但是小薇却已经跑到院子里了，只要一句‘我吃不下了’传了过来。

“老板，你这啥时候开哩板面馆，是在做臊子吗？还怪香哩……现在可停业？”

“这不是太好吃了，一不谨慎忘了吗……”娃蛋嘿嘿一笑，想蒙混过关。

“对，恁这第一次开门，俺来尝尝技术，一碗辣哩，一碗不辣哩……俺就住这四周，如果好吃，今后就常常过来了。”此中一其中年人说道。

幸亏他中午和面时做了很多，现在面坯还剩下一大块，省去了醒面的时候，不然就要让客人等好久了。

一边摔一边扯一边拉，又颠末几次折合，板面坯就做好了。这时锅也已经开了，顺势放出来，不过两三分钟的时候，麦穗就捞出来放在碗里。

而麦穗做的板面之以是让每一小我吃了后都能赞不断口，除了她伺弄面粉的技艺高超外，更因为她在臊子上，也有着独到的了解。

“开门做买卖咋能不要钱，试停业那也是停业。”中年人从兜里取出两块钱放在桌子上，说道：“老板，钱搁这儿了哈，恁这面做哩不赖，今后俺们常来！”

心胸等候的不但仅只要娃蛋，另有麦穗。

比及放凉后，麦穗就将臊子盛出来，放到珐琅盆里。而就在这个时候，内里却俄然传来了一道声音。

当然，这些是颍州臊子遍及的特性，详细每家板面馆的口味如何，端赖小我的技术和秘方。

本身将小薇的面吃完，然后又洗了碗筷，稍作歇息后，便再度来到了厨房。

“分量不小啊，臊子看着也不错，俺先尝尝味道咋样。”看着面上油汪汪的臊子和红辣椒，先前说话的中年人拿起筷子，叨了一块臊子中的羊肉放进嘴里。

和面、醒面、擀面、摔面……连续串流程在麦穗手中完成，在外人看来烦琐且劳累，可麦穗却乐在此中。她的速率很快，仿佛变把戏普通，只是短短的时候，就将一团水与面的异化物，变成了薄厚均匀、是非分歧又劲道非常的板面。

说着，不等麦穗答复，他们便扣上棉衣外套的口儿，走出了大门。

又是一根面条下肚，中年人昂首看了看麦穗，竖起大拇指道：“短长呀老板，臊子做哩好，面也攒劲，妙技术啊！俺是没想到啊，这第一天开的板面馆，竟然怪好吃哩！”