“又甘旨、又安康，这类菜最受那些坐办公室的白领喜好。”

为了让梨汤看起来更标致，米露用筷子将梨汤中的梨皮挑出抛弃，现在它们已经完成了本身的任务。固然加了银耳后，梨汤会浓稠一点，但还是是爽口的汤，而不是黏黏糊糊的羹，银耳还是是偏脆的口感，并没有变得软糯。

米露翻炒的胳膊都酸了，也涓滴不敢偷懒。因为做豌豆黄最首要的一点就是把握火候，不能太嫩，也不能过火。太嫩了不能凝固成块，太老的话凝固后会有裂纹。

上午10点55分，冉曼的手机定时震惊了，她赶紧将闹钟关掉，剩下的五分钟偶然事情，恐怕本身再做一点甚么事情，就错过了11点的抢饭，又订不到好吃的外卖了。

上好的白豌豆，稍磨去皮，先用凉水泡上足足三遍。铜锅烧水——煮豌豆黄不能用铁锅——将去皮的豌豆放入锅内，加碱，直到豌豆煮成粥状。然后带原汤过箩，将过箩的豌豆粥放入锅内加白糖，不断地翻炒上半个小时。

黄嫩嫩的日本豆腐在最下方，上面盘着一只圆圆的虾仁，白生生的虾肉上，薄薄挂着一层红色的番茄酱，绿色的西芹末只在中间撒了一点点作为装点——每一只都美得像是艺术品。

“嗳，这小枣的豌黄儿，大块的咧！”大街冷巷里的呼喊声，就像是报春花一样，给人们报出了春讯，带来了暖意。

出锅后将勾好的薄芡在上面悄悄一泼，就大功胜利了。米露为了让菜显得更标致一些，就在上面挤了番茄酱，又撒上西芹末。

并且以往用惯了好东西的米露，也实在不想买一只几百块钱的烤箱用，凡是温度不均匀、上色不均匀，米露都感觉本身没体例忍耐本身烤出来的“失利品”。

必然要让点了这份外卖的人，吃到后感觉50块钱花得非常值得，要让他们身边的同事，一眼看到这份外卖后，就被紧紧地吸引住，下次也想点。米露在心中为本身定下目标。

这座都会中，向来有着农历三月初三吃豌豆黄的传统风俗，每当春季豌豆黄就上市，一向连绵过全部夏天。色彩浅黄、细致凉甜、入口即化的豌豆黄，是夏季的消暑佳品。

两菜一汤，另有点心、坚果、生果，加起来只卖五十块，现在的物价，来路边的蛋糕店随便买块点心，就得十来块钱吧？随便一点生果，也得好几块钱吧？坚果就更贵了。

如何一下子贵了这么多？冉曼心中不解，是因为买卖太好，东西不愁卖，是以店东涨价了吗？但是这涨价涨得也有点狠。

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只是街头小贩做的豌豆黄，大多不太卫生，吃了拉肚子的环境并很多见。比及人们的糊口前提垂垂好了，这类传统点心也就消逝在了街头巷尾。

并且不管是肉还是蔬菜，一看就是用的最好最新奇的。如许的外卖，卖50块的话，也不过分。冉曼毫无抱怨地筹办下单。