青石板上印刻着光阴班驳的陈迹。

有花花糖、苦荞粑粑、小凉山苹果干等零食，另有两瓶咣当酒和苏里玛酒。

最后是一大盆，用烤鱼干煮的汤。

翌日凌晨，楚阑和萌子起了个早，跟着马帮，沿着茶马古道，闲逛悠地进入山里。

茶马古道源于当代西南边陲的茶马互市，兴于唐宋，盛于明清，二战中前期最为昌隆。茶马古道分陕甘、陕康藏、滇藏线，连接川滇藏，延长入不丹、锡金、尼泊尔、印|度境内，直到到达西亚、西非红海海岸。

而苏里玛酒是摩梭传统工艺酿造的低度美酒，把青稞、大麦、小麦、荞麦、稗子、玉米、谷子等多种粮食混匀发酵制成。

另有就是猪血肠，摩梭语叫哈布，在半熟的米饭中，配之猪血、韭菜根、葱、姜、蒜、盐、黄果皮粉、香料、陈板油后，填入猪大肠内，卷成圈，然后放入蒸笼蒸熟，食用时切成片，或蒸，或煮，或炒，烹调的体例都极其简朴，但味道鲜美极了。

星空下，万籁俱静。

风干的猪膘肉，加热后，金黄通透，看似肥腻，吃起来却很爽口，味道醇香，口感很好，并且一点都不肥腻，乃至能够生吃。

在这里，萌子真正体味到了甚么是“美食需求时候的发酵”，这里的食品都很简朴，但因为时候沉淀够了，每一样都味道至醇。

起首，他们的猪都是自野生的，豢养的不是饲料，而是在山里放养，足足养够一年才宰杀，绝对不是多数会里三四个月就出栏的用饲料乃至瘦肉精填喂的猪肉可比的。

食用时，既能够将鱼干在炭火上烤熟或用清油炸酥，味道香脆适口。

食用时，要先看坛口大蒜色彩，如大蒜乌黑，表示不成食用，新启封的腌酸鱼在吃前普通会先给猫吃，以辩是否有毒。

萌子思疑这户仆人家是不是把他们的家底都搬到这顿上来了。

砣砣肉，切片直接炒，加了些许的辣椒调味，再也没有其他的调料，胜在肉质非常非常的鲜，味道清纯。不需求任何调料便能够保持鲜肉的暗香，又有丰富的营养。

鱼干是用泸沽湖特产的一种叫巴鱼的鱼，把鱼剖开或腹部切一小口，取出内脏，撒上盐，花椒和五香粉，置于火塘上或铁锅内迟缓烤干而制成的。

花花糖是用籼米、玉米、燕麦、黄豆、大米、酥麻等物用铁锅爆炒后，别离与麦芽糖混匀粘附、加压，而麦芽糖是用青梨、麦芽和玉米碎粒熬成的，二者异化后，切成块状。

因为楚阑之前在《美色》杂志上做了一期《你所不晓得的美食》，先容过泸沽湖这里的美食，让山里的美食家喻户晓，买到几近脱销，以是楚阑在山里人的眼中，的确是神一样的存在，再次前来，那受欢迎的程度的确是热烈得不成抵挡。