美食摄影师_【希腊美食整理】 首页

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第一道:十锦海鲜饭(Paella Marinera)

第十六道:海鲜拼盘

第十五道:莓兹

第四道:弗拉沛(Frappe)

墨鱼切成小块,裹上面粉,抹上盐,用橄榄油直接油炸,炸出来的是金黄色的成圈状的墨鱼块。

别名为“村落沙拉”或者“夏季沙拉”,由新奇洋葱、腌制橄榄、西红柿、甜椒和小圆黄瓜切成薄片,外加一片Feta白奶酪,撒上孜然粉和橄榄油,青的青,白的白,红的红,再加上洋葱的紫,腌制橄榄的黑,光彩素净清楚,而Feta奶酪是希腊特有的红色羊奶干酪,混上几滴醋汁和橄榄油,味道浓烈,回味苦涩。

即希腊拼盘。莓兹源自于土耳其语,指浩繁的小菜。希腊拼盘能够由无数的凉菜、热菜,以及肉类、鱼类、奶酪或蔬菜为主的小菜构成。最简朴的就是用橄榄和多少片羊奶干酪构成的小盘。常常用作茴香酒和齐普罗酒的配菜。

赤橙黄绿青,五色俱全,香气扑鼻,软嫩的青口(贻贝)、炸得金黄的大虾、香煎的鱿鱼粒和蛤蜊、鸡脯肉丝和新奇蔬菜碎粒,再加上用橄榄油炒香的蒜片、洋葱与粒粒饱满的米饭,混在一起,通过焖煮,新奇出炉的――披发着丝丝热气的十锦海鲜饭,让人垂涎三尺!

第十七道:面包圈球(Loukoumades)

第十三道:茴香酒

第九道:杏仁蜂蜜小羊肉配阿吉提克(Agiorgitiko)红葡萄

它是希腊家喻户晓的传统甜品之一,是一种用浓糖水浸泡的四时生果蜜饯,可以是苹果、无花果、樱桃、葡萄或杏。希腊本地人大多在喝茶时佐以这类甜品,因为它们用小茶匙恰好一勺就能舀起送入口中,是以得名“一匙甜品”。

被视为希腊国酒的茴香酒,可谓是100%的纯希腊产品,同时也是在希腊最受欢迎的烈性酒,酒度凡是在25度摆布。

飞雪咖啡,在速制咖啡中,插手糖、奶和冰块调制而成,是很受欢迎的一种希腊式咖啡,在夏季、在年青人中间更是如此。

它的酒度比茴香酒的还高,酒精含量已经去到了45%,它实在属于一种渣酿白兰地。

第五道:索瓦兰吉(Souvlaki)

如果舀上一个,蜂蜜和巧克力酱在炸得金黄的面包圈球四周活动着,面包圈球不大,一口就能塞进一个,再咬上一口冰激凌……哇!先是带着丝丝甜味和巧克力味的火辣辣,顿时又是透心凉的冰激凌熔化在了嘴里……滋味,难以言说!

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