人,顾名思义,就是掌勺的厨师了,汤清华顶着个第九代厨神传承人的头衔,现在的厨艺,实在就是个渣渣,再好的食材,再完美的烹制体例,赶上一个底子就不晓得厨艺为何物的笨拙家伙,完整就是暴殄天物。
可惜厨神体系就这么保持着沉默,不再吭声,汤清华也就始终没闹明白为甚么,只得就此作罢。
这那里是炒河粉,的确就是……炒金粉!
明白菜的菜叶子有些软,菜帮子又有点生硬,盐味没有入味,嚼起来有些太脆。
奇特!
料,就是食材和调料,包含帮助调味的酱料等,没有上好的食材,并且颠末恰当的泡制,再高超的厨师,也烹调不出甘旨来,厨神也不是无所不能的,一堆烂鱼烂菜,就算是孟婆婆亲至,也做不出甘旨好菜来。
白菜炖豆腐的做法,就详详细细地显现在汤清华面前,他能够照此一步步来,在厨房里做过这么多次白云馄饨,汤清华的技术,完整不像是个新手,而是相称纯熟,有板有眼,手掰明白菜也相称有讲究,一片片保持大抵均匀,菜帮子和菜叶子各自保持着必然的比例。
“啊?!”汤清华一声惊呼。
他再次被雷得头冒青烟。
这玩意儿,还要测验?!
然后是豆腐,切成厚薄均匀的长方块,待明白菜在热油锅里炒得差未几,放水煮开,再放入豆腐,插手盐,过未几时,一锅热气腾腾的白菜炖豆腐,就大功胜利。
但是现在,他这么做,无异因而把这条小虫子的家给拆迁掉,然后不管是把小虫子扔进渣滓桶,还是跟白菜心一起放进油锅里炒,小虫子都必死无疑。
法,就是体例,伎俩,如何炮制食材,甚么时候该用大火,何时该用小火,各种食材投入锅里的前后挨次,就是有着严格的讲究,严峻点的,前后挨次错了那么一丢丢,正道菜的味道,就是天壤之别,厨神的传承,首要就是法!
总而言之,这碗白菜炖豆腐,有着诸多不敷,别说跟孟婆婆的白云馄饨比拟,就是跟他本身做的白云馄饨比拟,也是有着云泥之别,完整不成同日而语。
“好吧,好吧,”汤清华挠着头说,“188块的代价因为我的原因,是定低了,阿谁厨神半空间,到底是个甚么东西?”
豆腐带着淡淡的酸味,也太老了点,颗粒感太强,有点像是嚼着豆腐渣,味道没有出来。
汤清华也就不再作他想,老诚恳实地回到白云馄饨店,兴趣勃勃地卷起衣袖,筹办大干一场。只是当他拿起那颗28块8的有机明白菜时,又看到菜芯里的那条小虫子,想是吃饱喝足了,躺在那边一动也不动,貌似睡得正香。