丽芙回道，她保持着好学的心态，一向跟着洛克的思惟在走。

没在解释太多，洛克直接用实际施意向她演示，他把盘子放在木架上放好，然后盖上锅盖，在炉中加柴上大火。丽芙还是有些不解：“您除了放水和木架并没有加甚么特别的东西啊，这个所谓的蒸和煮有甚么本质辨别吗？”

“水蒸气……”丽芙呢喃念着这三个字，悄悄记下。

关火开锅，跟着一阵水蒸气蒸腾而起，一股牛肉味与辣椒味异化的厚重香味刹时在厨房内满盈开来，洛克沉浸的闭着眼吸了一口，紧接着就闻声内里响起一阵“踏踏”的撒丫子奔驰声。

“谁――谁撒娇了！”米丝松开洛克的手臂，挺起胸脯道，“我在问仆人这新菜肴的名字呢！”

“没错。”洛克点头，丽芙确切非常有学习天赋，她与这个天下的大多数人都不一样，她的思惟没有被条条框框锁死的范围性，固然她的思惟还被监禁，但是内心深处却以饱含着熟谙新事物与学习新知识的巴望。

“诶，她如何溜了，这算不算认输？”

把盘子放在一旁，洛克又重新搭起一个大锅，大锅里放好适当的水，然后又去厨房边拿来他明天抽暇把皮削掉的几根细木枝，做成一个支架搭在锅里。

酿好牛肉的辣椒被洛克一个个放进锅中，当即油花四溅，看来是油温略微过了一点，他立即抽出几根柴，让炉火略微变小。一边盯着火候一边给丽芙讲烹调这道菜的方法：“像我现在如许，把食品放进油锅中的烹调体例叫做炸，用这类体例烹调食品首要有两点好处，一是能让外皮酥脆却不影响其内口感，二是让食品外型牢固，并接收大量油脂。”锅里的辣椒色彩由火红垂垂变黄，一些在高温油炸下的构成的小泡也开端垂垂充满辣椒外皮。洛克让丽芙筹办好盘子，在辣椒外皮变得酥脆以后当即把它们全数铲出来盛好。

洛克反问道。

这一次洛克没有直接答复她的题目，而是走到锅旁把锅盖翻开，一阵红色的热气当即蒸腾而上，他指着这些白气问道：“这些是甚么？”

“一旦外皮炸得酥脆后要敏捷铲出来，必须眼疾手快，不然就会过了火候，会导致外皮色彩不纯并产生苦味。”

“蒸也一样，这些水蒸气在锅中的温度实在比起水煮还要高，传热机能也更好，它能够渗入进入食品内部，充分把热量导入食品以内，让内里的牛肉熟透，却不粉碎方才炸过的辣椒外皮，如果是水煮，当牛肉熟透的时候，这些辣椒外皮早就烂掉了。”

“妖怪之牙酿牛肉！？”

“不敢吃？”

激将法见效，米丝接过餐盘，先行走出了厨房。

“没错。”

或许米丝微微挺胸的行动只是为了加强一点本身的气势，设法很简朴，但在还没如何发育的丽芙看来却的确就像是不成宽恕的挑衅。目睹那一对矗立的傲然胸脯在本身面前悠悠晃了几下，丽芙很想一巴掌拍畴昔，灭灭她的威风……