美味战国_第一百零八章 酸菜鱼 首页

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几样菜白晋用盘子装开,他们这里首要还是以食案分开进食,而不是以桌子。除了醢稷那边有大木案容得几人坐下,其他都是一人一案或者两人一案。

“哎,闻着都饿了。”

方庆和不满地盯着大管事,不耐烦道:“一个小小的庖人……”他挥了挥手,“你带上几小我把他带返来就行了。”说完,眯着眼持续赏识起歌舞来。

“小兄弟,要不要来几根藕?”聂山摸着黑鱼的时候在淤泥中摸到了几条儿臂大小的藕。这个荷塘在他们门前多年了,但除了偶尔逮逮鱼,他们常日里几近很少吃莲藕或者水面上的荇菜。本日听到白晋提起,不由起了吃的心机。

而此时在厨房门口,聂山、晋平、园叟的目光不竭投向厨房,俱都悄悄咽着唾沫,这味儿,真香啊――

“奇了,奇了,昔日这里不是多是铜臭味么?本日怎地香起来了?”

白晋翻开另一个鼎上的木盖子,葱香酱香一下子就冒了出来。内里的鱼正在浓香的酱汤中咕噜地冒着热气,剖开的鱼腹中微微暴露一些肉馅。几棵葱在沸腾的酱汤中浮沉,早就被染成了酱油色。在咕噜作响的酱汤中几块豆腐也暴露了一角。

“我来!我来!”

狩女蹲在白晋的中间,眨巴着眼睛看着他将一勺热油滋啦地浇在盘中的鱼片上。奶红色的鱼片颤巍巍地颤栗几下,香气四溢。中有鲜香酸辣,味道非常诱人。连狩女不如何喜好吃鱼的,都不由咽了咽唾沫。

在白晋一愣神间,一道黑影从空中划过,夹带着腥风啪地落于白晋和园叟两人身边的草地上,落地后仍然在不竭地蹦哒着。也幸亏这里都是柔嫩的草地、泥地,不然这鱼如许的扔过来,不摔得血肉恍惚才怪,哪有现在的精力劲儿来蹦哒。

“用网兜捞比较轻易些吧?”白晋引颈望了望道,这鱼浑身滑溜溜的,用网兜捞或者用鱼叉叉也好,这赤手空拳的可不好抓。

白晋暴露一个对劲的笑容,酸菜鱼,葱烧鲫鱼做好了,自从有了铁锅,做菜的速率快了很多。此次白晋虽给他们带来了土豆,西红柿,番薯,玉米,但自从下午看了园叟打理的菜园子后,他决定把这些给园叟种,比及收成时再吃。

“够了,聂兄不必再抓了!”白晋大声喊道,这些够他们吃的了。

白晋倒是尝起了这道葱烧鲫鱼。他接收了这个期间人在鱼腹中填入辛菜的灵感,把腌制好的肉馅填入鱼腹中,再塞入几片姜。填好肉馅的鲫鱼在油锅中煎得两面金黄后,放入铺着大把葱的鼎中,调入醢酱、醯、黍米酒等调料,再在鱼的四周码入切成块的豆腐,浇入净水没过鱼身,盖上盖子蒸煮约半个时候。待汤汁浓稠时,便可装盘。

“也好!”藕不但是用来煲汤还是做一些凉拌菜都是不错的挑选。

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